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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

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Mohac, la nuova tavoletta di cioccolato al caffè prodotta da Moak

07 gennaio 2022 | Redazione

Mohac è il nuovo progetto con cui Moak rendere omaggio alla tradizione della sua città dedicandole una tavoletta di cioccolato di Modica IGP al caffè. Mohac è infatti l’antico nome arabo della Contea...

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Orco, salse per impreziosire gli hamburger da oltre un secolo

07 gennaio 2022 | Redazione

Le salse sono fondamentali nell'hamburger quanto la carne. In Italia, Orco produce salse da oltre un secolo e punta per i prossimi anni su un consumo consapevole e di qualità. Ne parliamo con Claudia...

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La Cage Bistrot a Palermo: drink, cucina siciliana e pasticceria

06 gennaio 2022 | Redazione

Progetto originale e assolutamente inedito a Palermo, La Cage Bistrot mixa miscelazione, cucina tradizionale rivisitata in chiave moderna e pasticceria. Un locale che sembra un cocktail bar di New Yor...

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Menù, una crescita costante legata anche al settore delle hamburgherie

06 gennaio 2022 | Redazione

Con quasi un secolo di storia alle spalle, Menù è una delle più grandi realtà legate al foodservice. Ne parliamo con Federico Masella, Responsabile Marketing Italia. Come azienda specializzata, come v...

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

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Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

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I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

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Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

ricerche bevande food

Panettone che diventa sandwich: il "caso" di Renè Redzepi

05 gennaio 2022 | Redazione

Tutto ha origine con un post su Instagram di qualche giorno fa, quando lo chef più premiato del mondo, René Redzepi, propone la sua rivisitazione del panettone in chiave sandwich al formaggio. Per chi...

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Cioccolato: crescono praline e tavolette, meglio se in limited edition

05 gennaio 2022 | Redazione

Aumentano le vendite di praline e tavolette, meglio se dietetiche e innovative. Ma non solo: crescono gli acquisti di specialità limited edition e con ingredienti speciali. E' la fotografia di un sett...

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Hamburger con carne di chiocciola, la proposta di Lumacheria Italiana

05 gennaio 2022 | Redazione

Nella sempre più vasta e variegata scelta delle hamburgherie, Lumacheria Italiana si inserisce con una proposta decisamente speciale, hamburgher a base di carne di chiocciola. Ne parliamo con Simone S...

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Elena Gritti, McCain: "Le Hamburgherie resistono bene alla crisi"

04 gennaio 2022 | Redazione

Presente e futuro di hamburger e hamburgherie. Con una certezza: si tratta di un comparto in cui vale ancora la pena investire. Ne parliamo con Elena Gritti, Marketing Manager McCain Food Service Ital...

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Wine Trends 2022: tutte le tendenze del vino secondo Etilika

29 dicembre 2021 | Redazione

Sostenibilità, ma non solo. Con l’avvicinarsi della fine dell’anno, il mercato vitivinicolo guarda avanti e Etilika, enoteca online specializzata nella ricerca, selezione e vendita dei vini made in It...

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Wine food pairing nel segno della Sicilia con lo chef Pietro La Torre

23 dicembre 2021 | Redazione

Lo chef Pietro La Torre ha appena inaugurato a Canicattì Aquanova, ristorante gourmet con una cantina d'eccellenza, ricavata all’interno della vecchia cisterna cittadina, con oltre 1700 etichette da t...

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Kebhouze, Gianluca Vacchi apre a Roma il secondo store della catena

22 dicembre 2021 | Redazione

Dopo le due aperture di pochi giorni fa a Milano apre anche a Roma il primo store Kebhouze, all’interno del Centro Commerciale Euroma2 in Viale dell'Oceano Pacifico, 83. È previsto anche per l’apertur...

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Gusto Vellutato, l'aceto raffinato e versatile di Monari Federzoni

22 dicembre 2021 | Redazione

Per valorizzare le pietanze della tavola delle feste, Monari Federzoni propone l’Aceto Balsamico di Modena Igp Gusto vellutato, un Aceto Balsamico di Modena Igp pensato per esaltare al meglio i sapori...

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DOuMIX?, arrivano gli Squeeze No Added Sugar e il Syrup 100% Agave

17 gennaio 2026 | Redazione

Otto linee di prodotto, in grado di fornire infinite possibilità, dalla colazione fino alla mixology serale, a tutti i baristi. DOuMIX?, marchio di Casa Optima, aggiunge alla propria gamma due nuove r...

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Stuzzica i sensi e la curiosità L’Oro delle Langhe, il nuovo drink di Barbara Galliano, barlady di Retrò Not a Traditional Bar a Dogliani, Cn, che esalta la nocciola, prelibato vanto del suo territori...

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09 ottobre 2025 | Redazione

L’appuntamento è a Milano il 22 ottobre 2025 alle ore 9.30, nell'Auditorium Giò Ponti di Assolombarda. La giornata sara’ l’occasione per celebrare il tradizionale B2B Special Day, giornata dedicata al...

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La ristorazione italiana non è solo un servizio essenziale per chi viaggia, ma un asset strategico che contribuisce a costruire identità, ricchezza e attrattività internazionale. Lo dimostra il Rappor...

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