La nostra storia
Il bar è sempre stato molto più di un bancone. È un osservatorio sul Paese: sui consumi, sul lavoro, sulle città che cambiano.
Mixer nasce nel 1986 per raccontare questo mondo.
Nel tempo si afferma come una delle principali testate italiane dedicate al fuori casa — bar, caffetterie, cocktail bar, ristorazione, beverage — e diventa organo di stampa di FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, e organo ufficiale di AIBES, Associazione Italiana Barman e Sostenitori.
Da quel momento nelle sue pagine entrano anche i temi che riguardano direttamente chi lavora nel settore: tutela della categoria, rinnovi contrattuali, evoluzione del lavoro, rappresentanza. Mixer diventa così uno strumento di informazione e aggiornamento professionale per chi vive ogni giorno il mondo dei pubblici esercizi — non solo un giornale di tendenze, ma una piattaforma di dialogo tra l'associazione e i propri associati.
Alla rivista si affianca nel tempo MixerPlanet, il sito che porta online lo stesso sguardo: notizie, interviste e analisi quotidiane su ciò che accade nel mondo horeca, con la stessa prospettiva con cui la testata osserva il settore da quasi quarant'anni.
Dal 2021 Mixer fa parte di Quine, marchio di Edra Edizioni.
Carta e web, stessa prospettiva: raccontare il fuori casa mentre cambia.