Autore: Redazione

Moreno Cedroni: «Expo, grande occasione. Ma serve ospitalità impeccabile»

22 giugno 2015 | Redazione

Patron della Madonnina del Pescatore di Senigallia, 2 stelle Michelin, e del Clandestino Susci Bar di Portonovo, lo chef Moreno Cedroni ha oltre 30 anni di attività alle spalle. Ed è più che soddisfat...

Carlo Cracco: «Ecco perché gli ingredienti italiani sono migliori delle imitazioni»

22 giugno 2015 | Redazione

Il patron del Ristorante Cracco, due stelle Michelin, e di Carlo e Camilla in Segheria, entrambi nel capoluogo lombardo, è diventato una star televisiva con il ruolo di giudice di Master-Chef Italia....

Ernst Knam: «Insegnare ai bambini la corretta alimentazione»

22 giugno 2015 | Redazione

Giudice inflessibile del talent di pasticceria Bake Off Italia, di cui sono in corso le registrazioni della terza stagione, il re del cioccolato Ernst Knam gestisce da più di vent’anni la Pasticceria...

Gualtiero Marchesi: «Concentriamoci su quanto sappiamo fare»

22 giugno 2015 | Redazione

Fondatore della “nuova cucina italiana”, è forse il cuoco italiano più famoso al mondo. E afferma: «Oggi tutti vogliono fare i creativi, ma in realtà pochissimi conoscono le basi della cucina». [capti...

Pietro Leemann: «W la cucina vegetariana, la più sana e sostenibile»

22 giugno 2015 | Redazione

Svizzero d’origine, lo chef Pietro Leemann ha aperto a Milano 25 anni fa il ristorante vegetariano Joia, una stella Michelin, primo e unico ristorante vegetariano e vegano stellato d’Europa. [caption...

Davide Oldani: «Expo, l’inizio di una nuova era per l’Italia»

22 giugno 2015 | Redazione

Indiscusso punto di riferimento nel mondo della ristorazione italiana e internazionale, lo chef Davide Oldani patron del ristorante D’O a Cornaredo, una stella Michelin, propone una cucina “pop”, semp...

Cesare Battisti: «Proteggere i nostri prodotti dalle contraffazioni»

22 giugno 2015 | Redazione

Patron del Ratanà di Milano, lo chef Cesare Battisti punta da sempre su una materia prima selezionata in base a qualità eccellente, località e stagionalità. Il suo motto? «Lavoro per sottrazione: util...

Attacco informatico: a terra 1400 passeggeri all'aeroporto di Varsavia

22 giugno 2015 | Redazione

Nella giornata di domenica 21 giugno l'aeroporto Chopin di Varsavia è rimasto bloccato per 5 ore in seguito all'attacco al sistema informatico di gestione delle partenze della compagnia di bandiera Lo...

Le notizie più lette della settimana dal 15 al 21 giugno

21 giugno 2015 | Redazione

Oltre 2600 letture uniche per l'arrivo in Italia di Megabus.com, sul podio anche la nuova acquisizione di Msc e le ultime novità di Alitalia 1) Arriva in Italia Megabus: collegamenti tra 13 città a pa...

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