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Il meglio di pietro leemann

Green Guide 2021, nella top 100 quattro chef italiani

20 settembre 2021 | Redazione

Enrico Crippa, Pietro Leemann, Gaetano Trovato, Michelangelo Mammoliti: 4 chef italiani nella classifica della Green Guidoe 2021.   1000 grandi chef, da ogni parte del mondo. Tanti sono quelli citati...

Pietro Leemann: il sapore green della spiritualità

14 novembre 2017 | Redazione

Sotto i riflettori dal 1996, anno in cui il suo ristorante fu il primo a ricevere la Stella Michelin nell’ambito della cucina vegetariana, Pietro Leemann (nella foto), al comando del Joia, rappresenta...

Veg Per Scelta, la cucina italiana reinterpretata in chiave vegetariana

01 settembre 2017 | Redazione

La grande tradizione della cucina italiana reinterpretata in chiave vegetariana da Pietro Leemann - primo chef “VEG per scelta” a conquistare la stella Michelin con il suo ristorante Joia – da lui ste...

Milano Golosa, riflettori su gluten free e cucina consapevole

28 settembre 2016 | Redazione

La cucina senza glutine, l'agricoltura sinergica e il foraging: c'è tutto il meglio della cucina consapevole e responsabile dal 15 al 17 ottobre 2016 a Palazzo del Ghiaccio di Milano per la quinta edi...

Pietro Leemann: «W la cucina vegetariana, la più sana e sostenibile»

22 giugno 2015 | Redazione

Svizzero d’origine, lo chef Pietro Leemann ha aperto a Milano 25 anni fa il ristorante vegetariano Joia, una stella Michelin, primo e unico ristorante vegetariano e vegano stellato d’Europa. [caption...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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