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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

attrezzature tecnologia Gelato

Gelato italiano: da fenomeno lifestyle a business mondiale

20 maggio 2014 | Redazione

Gli italiani nel 2013 hanno speso 2 miliardi in coni, coppette e vaschette. una panoramica dei protagonisti del settore gelato Il calo dei consumi non ha per nulla “sciolto” il gelato. In particolare...

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Dedicato ai baristi: i segreti del caffè espresso

20 maggio 2014 | Redazione

Dalla collaborazione di MixerPlanet con i fratelli Franco e Mauro Bazzara di Planet Coffee nasce una nuova iniziativa: I segreti del caffè espresso. Si tratta di una serie di brevi video nei quali spe...

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Wine designer e femminilità, parola di Giacomo Bersanetti

17 maggio 2014 | Redazione

E a proposito di vino ecco tre esperti  impegnati con passione e rigore (e notevoli risultati) su fronti diversi della comunicazione e della produzione: il wine-designer Giacomo Bersanetti, insieme a...

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Annalisa Zorzettig: creatività, fantasia, tenacia e pazienza

17 maggio 2014 | Redazione

Annalisa Zorzettig è nata e cresciuta tra le vigne di famiglia, a Spessa di Cividale del Friuli, da generazioni dedicata all’attività vitivinicola in terra friulana. [caption id="attachment_26110" ali...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

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Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

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I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

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Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

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MGG Productions fa il bis di Clay Paky

16 maggio 2014 | Redazione

MGG Productions lo ha creato di nuovo. Grazie al successo dello sci-fi concept ideato per una conferenza aziendale tenutasi l'anno scorso, MGG si è vista ricevere la richiesta di ricreare l'intero loo...

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Comunicare all'Amsterdam Dance Event? Si può

16 maggio 2014 | Redazione

Oltre 300.000, 5.000 professionisti, 460 giornalisti e 475 eventi in 140 location. I numeri dell'Amsterdam Dance Event fanno paura. Ecco perché chi vuol promuovere qualcosa di inerente alla notte o se...

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16 maggio 2014 | Redazione

Bowers & Wilkins è da sempre un marchio che realizza altissima qualità sonora ed è sempre alla ricerca di nuove soluzioni per vivere la musica in modo coinvolgente. Le cuffie P7 di questa azienda sono...

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I Trofei della Notte inaugureranno il Mics 2014

16 maggio 2014 | Redazione

Sarà la premiazione dei Trofei della Notte ad inaugurare l’edizione 2014 del Mics, il Montecarlo International Clubbing Show, in calendario in Principato da mercoledì 11 a venerdì 13 novembre presso i...

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L'enologa Isabella Ghiglieno: «Dal vino una chance in più»

16 maggio 2014 | Redazione

Isabella Ghiglieno, 27 anni, enologa e quasi agronoma (sta completando la laurea magistrale) ha trovato subito sbocco professionale, lavorando con il prof. Valenti docente del corso di laurea di Vitic...

turismo fiere food

Biteg, al via i workshop b2b in vista di Expo 2015

15 maggio 2014 | Redazione

Si aprono domani mattina, 16 maggio, le due fitte giornate di incontri commerciali della 15ma Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico, la Biteg, che restarà aperta fino al 19 maggio. Si tratt...

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Il Prosecco di Viticoltori Ponte alla finale del basket europeo

15 maggio 2014 | Redazione

Viticoltori Ponte sostiene lo sport ai massimi livelli e partecipa alla 2014 Turkish Airlines Euroleague Final Four a Milano, ultimo appuntamento del campionato europeo di basket. La cantina veneta co...

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Vino: cresce con dinamismo la presenza delle donne nel settore

15 maggio 2014 | Redazione

Oramai stereotipi e pregiudizi riguardo agli uomini e alle donne sono sempre meno reali e corretti nel mondo vino. Luoghi comuni come il fatto che le donne bevano per lo più vini bianchi, siano meno a...

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Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la massima sicu...

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L’appuntamento è a Milano il 22 ottobre 2025 alle ore 9.30, nell'Auditorium Giò Ponti di Assolombarda. La giornata sara’ l’occasione per celebrare il tradizionale B2B Special Day, giornata dedicata al...

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