Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

Consorzio Nazionale di Tutela della Grappa servizi turistici sostenibili 1895 coffee designers by lavazza

Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

ristorante gruppo cremonini Gruppo Hera

Gruppo Cremonini, trasformate 133 tonnellate di oli alimentari esausti in biocarburante

27 febbraio 2025 | Redazione

Continua a crescere la partnership tra il Gruppo Hera, che opera nei servizi ambientali, idrici ed energetici, e i marchi di ristorazione Cremonini.  Nel 2024 sono infatti salite a 133 le tonnellate d...

vegan linfa ristorante

Insieme a Visionnaire c’è più Linfa a Milano

26 febbraio 2025 | Redazione

Per conoscere le origini dell’intesa bisogna risalire al periodo Covid. Nel 2021 e in pieno lockdown, Eleonore Cavalli, direttore creativo di Visionnaire, desidera, infatti, concedersi una cena a base...

food menù

Basi pronte: arriva la Grancrema alla Carbonara di Menù

25 febbraio 2025 | Redazione

Menù, l’azienda di Medolla (Mo) produttrice di specialità alimentari per la ristorazione, aggiunge una nuova referenza al suo catalogo: la Grancrema alla Carbonara, una base pronta all’uso, creata con...

autogrill ristorante Amore Do Eat Better

Autogrill, Amore: il nuovo concept di cucina fast casual all'italiana atterra all'aeroporto di Bologna

25 febbraio 2025 | Redazione

Si chiama Amore Do Eat Better il nuovo ristorante che Autogrill ha inaugurato all’interno dell’aeroporto di Bologna. Frutto di un concept proprietario con servizio al tavolo che coniuga un’offerta fas...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tork Brand Post

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Beefeater Black Adyen Brand Post

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi ENEL enel fidelity

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

attrezzature tork

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

cattel ristorante

Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

bevande yoga yoga yotea

Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

tecnologia Antonio Di Berardino Dojo

I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

vetro horeca rcr cristalleria italiana

Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

attualità Twiga LMDV

LMDV acquisisce il Gruppo Twiga e prepara l’apertura di via Turati a Milano

24 febbraio 2025 | Redazione

LMDV Hospitality Group, la nuova capogruppo per il business dell’accoglienza a 360° nella holding LMDV Capital di Leonardo Maria Del Vecchio, ha acquisito il 100% del Gruppo Twiga, rafforzando dunque...

oxy-go

Oxy-Go: arriva l’acqua con più alto livello di ossigeno

24 febbraio 2025 | Redazione

L’acqua con il più alto contenuto di ossigeno al mondo: questa è Oxy-Go, una bevanda costituita da acqua delle Prealpi e addizionata di 150 mg di ossigeno per litro. Creata per migliorare l’ossigenazi...

fonte plose alpex

Fonte Plose: le novità riguardano Aqua Plose Gourmet e Alpex Pink Grapefruit

21 febbraio 2025 | Redazione

Dopo l’intervento sul logo di inizio anno, alleggerito nei tratti ma sempre fedele al simbolo che ormai definisce Fonte Plose, l’azienda altoatesina ha adesso rinnovato anche la sua linea di acqua Var...

italia Milano Salt Bae

Salt Bea sbarca a Milano: aprirà a Casa Brera

20 febbraio 2025 | Redazione

Salt Bae aprirà a Milano. Il celebre macellaio e imprenditore turco Nusret Gökçe noto per il gesto del braccio a cigno che usa per salare la carne - solo su Instagram conta oltre 53 milioni di followe...

ferrarelle ferrarelle società benefit

Ferrarelle, il nuovo brand premium si chiama Electa

17 febbraio 2025 | Redazione

Si chiama Electa il nuovo brand premium lanciato da Ferrarelle. Si tratta di un’acqua oligominerale che deriva dall’acquisizione della concessione della Fonte del Monte, una sorgente situata nel Parco...

ristorante tapas particolare milano

Particolare Bistrot, apre a Milano il locale dedicato alle tapas

17 febbraio 2025 | Redazione

La condivisione è al centro del nuovo progetto dello chef Andrea Cutillo e del sommelier Luca Beretta, che, dopo aver inaugurato nel 2019 Particolare Milano in Porta Romana, adesso aprono Particolare...

attualità fipe san valentino

San Valentino, oltre 6 milioni di italiani sceglieranno di festeggiare al ristorante

12 febbraio 2025 | Redazione

Stime positive per San Valentino 2025. Secondo le rilevazioni di Fipe-Confcommercio oltre 6 milioni di italiani celebreranno il giorno dedicato agli innamorati cenando fuori in uno dei 133mila ristora...

birra carlsberg angelo poretti

Carlsberg Group presenta i risultati finanziari 2024: utili a 1,22 miliardi di euro

07 febbraio 2025 | Redazione

Presente in Italia con il Birrificio Angelo Poretti dal 1877, il Gruppo Carlsberg ha presentato oggi, venerdì 7 febbraio, i dati finanziari relativi al 2024, con utili per 9,12 miliardi di corone (1,2...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Grams

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

vino san felice

San Felice, quando il Vermouth artigianale nasce nel Chianti Classico

27 novembre 2025 | Redazione

Non siamo in Piemonte, nè a Torino dove il Vermouth trova le sue tradizionali terre d'elezione. La novità dei vino liquoroso per eccellenza arriva dal Chianti Classico, dove Tenuta San Felice - realtà...

valfrutta food valfrutta granchef

Valfrutta Granchef, ora i produttori agricoli li racconta il QR Code in etichetta

27 novembre 2025 | Redazione

Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR Code...

attrezzature icombi pro ivario pro

Aggiornamenti rapidi anche in modalità offline. Arriva Rational Updater App

27 novembre 2025 | Redazione

Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la massima sicu...

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Cibo by Grams

Tutti i numeri
attualità B2B Marketing Conference ANES – Associazione Nazionale Editoria di Settore

ANES, come partecipare alla B2B Marketing Conference

09 ottobre 2025 | Redazione

L’appuntamento è a Milano il 22 ottobre 2025 alle ore 9.30, nell'Auditorium Giò Ponti di Assolombarda. La giornata sara’ l’occasione per celebrare il tradizionale B2B Special Day, giornata dedicata al...

ricerche lino enrico stoppani fipe-confcommercio

FIPE-Confcommercio: la spesa dei turisti a tavola supera i 23 miliardi di euro

08 ottobre 2025 | Redazione

La ristorazione italiana non è solo un servizio essenziale per chi viaggia, ma un asset strategico che contribuisce a costruire identità, ricchezza e attrattività internazionale. Lo dimostra il Rappor...

bar Coupe du Monde de la Pâtisserie Coupe d’Europe de la Pâtisserie

Ripartono il 23 ottobre le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria

08 ottobre 2025 | Redazione

Sono state riaperte le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria. Inizialmente previste a settembre, le eliminatorie per formare la squadra che parteciperà alla competizione europea,...

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

bacaro tour matteo cassan
22 aprile 19:00 - 23:00 | Venezia , Hotel Carnival Palace

Il Bacaro Tour 2.0 torna e cresce: Matteo Cassan porta la mixology veneta in dieci province

20 aprile 2026 | Redazione

C'è una cosa che i bar italiani fanno con difficoltà: raccontarsi. Stare fermi dentro le proprie quattro mura, aspettare che il cliente arrivi, sperare che capisca da solo cosa c'è di speciale dietro quel bancone

grappa ANAG Alambicco d’Oro
15 maggio - 17 maggio 10:30 - 23:00 | Bellaria Igea Marina (Rimini , Bellaria Igea Marina (RN)

Alambicco d’Oro ANAG: ultimi giorni per partecipare al 43° concorso dedicato ai distillati italiani

20 aprile 2026 | Redazione

C’è tempo fino al 5 maggio per partecipare al Concorso nazionale Alambicco d’Oro ANAG, che ogni anno celebra e premia l’eccellenza della distillazione italiana con le categorie dedicate a Grappa, Acquavite d’uva, Brandy italiano e gin in arrivo da tutto il Paese.

sushi italy sushi cup airg associazione italiana ristoratori giapponesi

A Milano due corsi “pro” per sushiman e l'edizione 2026 della Italy Sushi Cup

17 aprile 2026 | Redazione

Come si diventa sushiman? Un sogno per molti, che può diventare realtà grazie a una tre giorni milanese a inizio giugno

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi