Autore: Redazione

A Napoli tornano i corsi Caffè Borbone-Accademia Medeaterranea

21 dicembre 2023 | Redazione

Si rinnova la collaborazione tra Caffè Borbone e Accademia Medeaterranea nata con l’obiettivo di promuovere la cultura del caffè napoletano in Italia e nel mondo. Si riaprono dunque le iscrizioni per...

E ora Petrone Group inventa il Cacettone con l’aiuto dell’Ai

21 dicembre 2023 | Redazione

Un incrocio unico quanto bizzarro quello creato da Petrone Group tra il caciocavallo e il panettone. L'azienda campana di Fisciano (Salerno) ha così ideato il Cacettone in cui uvetta e aromi fruttati...

Conserve Italia, un “upgrade” per l'Accademia Dell'Horeca

21 dicembre 2023 | Redazione

Nuovi contenuti e nuovi servizi a favore degli operatori, che potranno così navigare sul portale scaricando in completa autonomia il materiale necessario. È la novità dell’Accademia dell’Horeca di Con...

Sigep, a Rimini in arrivo oltre 1200 espositori e 500 top buyer

21 dicembre 2023 | Redazione

Torna ad essere a trazione internazionale Sigep, la fiera di gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè di Italian Exhibition Group che si terrà a Rimini dal 21 al 25 gennaio 2024.In te...

Ristorazione, prezzi in discesa anche a novembre

20 dicembre 2023 | Redazione

Continua a rallentare la crescita dei prezzi nel settore dei pubblici esercizi. Sulla scia di quanto sta avvenendo con l’inflazione generale (a novembre l’inflazione acquisita per il 2023 è stata pari...

Merlata Bloom Milano: Panino Giusto e Rossopomodoro new-enty nel food retail

20 dicembre 2023 | Redazione

Sono due - Panino Giusto e Rossopomodoro - le insegne che fanno il loro debutto a Merlata Bloom Milano, il mall inaugurato lo scorso 15 novembre alla periferia ovest della città.A curare entrambe le r...

Dehors e tavolini all’aperto, approvata la proroga fino al 31 dicembre 2024

20 dicembre 2023 | Redazione

Se ne parlava da mesi e dopo il via libera di fine ottobre da parte della commissione Industria del Senato a un emendamento al Ddl concorrenza, era diventata cosa certa. Adesso finalmente arriva l'app...

Nasce Pan Birretta, la birra artigianale prodotta col pane raffermo

20 dicembre 2023 | Redazione

Pan Birretta è la birra artigianale prodotta col pane fresco di recupero conferito da panifici, gastronomie, ristoranti e hotel. Si tratta di una birra chiara ad alta fermentazione (golden ale stile i...

Bar, pasticcerie e ristoranti: quanto vale il business natalizio?

19 dicembre 2023 | Redazione

Se in pasticceria il Natale rappresenta il momento più importante dell’anno, per alcuni vitale in termini di conto economico, al bar o al ristorante – almeno per adesso – i consumi natalizi sono press...

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