Autore: Redazione

Parte il corso da mastro tostatore creato da Andrej Godina

23 febbraio 2021 | Redazione

Imparare la professione di Mastro Tostatore per gli specialty coffee oggi è alla portata di tutti con il percorso di specializzazione messo a punto da Andrej Godina, PhD in Scienza, Tecnologia ed Econ...

I vantaggi della miscela (italiana)

23 febbraio 2021 | Redazione

Sono stato recentemente invitato a tenere un webinar sul valore della miscela. Nulla di speciale, mi direte: questo tema è da sempre uno dei miei cavalli di battaglia. Il punto è che questa volta la r...

Lovbau, il primo petfood artigianale studiato per il canale Horeca

23 febbraio 2021 | Redazione

Il rapporto Assalco-Zoomark 2020 stima che nel 2019 erano presenti nel nostro Paese 60,27 milioni di animali d’affezione, confermando un rapporto 1 a 1 tra pet e popolazione residente. Risponde a ques...

Bayernland presenta la panna da caffè UHT

23 febbraio 2021 | Redazione

Per una colazione o una pausa caffè ancora più deliziosa, arriva la panna da caffè UHT di Bayernland. La panna da caffè UHT di Bayernland racchiude una delicata crema di latte, leggera e saporita, che...

Liquidità e taglio dei costi di gestione. La ricetta per ripartire

23 febbraio 2021 | Redazione

Per la ripresa del settore servono liquidità e taglio dei costi di gestione. A partire da una rinegoziazione degli affitti Argomenti di estrema attualità, su cui manca un accordo assoluto tra i princi...

Fipe: riaprire i ristoranti di sera e nelle città con contagi più bassi

22 febbraio 2021 | Redazione

“La riapertura serale, almeno nelle zone gialle, dei pubblici esercizi in grado di garantire il servizio al tavolo non è più rinviabile. È significativo che anche l’Anci, e dunque i sindaci di tutta I...

Caviro si aggiudica il Premio Impresa Ambiente

22 febbraio 2021 | Redazione

Il Gruppo Caviro, con il progetto “Dalla vite alla biocarburazione avanzata, con Caviro è possibile”, si è aggiudicato il Premio Impresa Ambiente 2020 nella categoria «Migliore gestione per lo svilupp...

Alambicco d’Oro, al via il premio dedicato a grappe, acquaviti e brandy

22 febbraio 2021 | Redazione

Grappe, acquaviti d’uva e brandy in arrivo da tutta Italia si danno appuntamento al 38esimo Premio Alambicco d’Oro, il concorso nazionale promosso da Anag, Associazione nazionale assaggiatori grappa e...

Col Vetoraz, una simbiosi col Valdobbiadene DOCG

22 febbraio 2021 | Redazione

L’evoluzione di Col Vetoraz nel tempo, il lavoro dell’uomo in vigneto come in cantina, l’impegno a la cura quotidiani sono sempre stati accompagnati da un elemento primario; il legame indissolubile, u...

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