Autore: Redazione

Recovery plan, Fipe: turismo sostenibile, investiamo su giovani e donne

01 marzo 2021 | Redazione

Il rilancio del Paese passa dallo sviluppo di un turismo che sia realmente sostenibile. E per raggiungere questo risultato, l’Italia dovrà dimostrare di saper rigenerare il proprio tessuto urbano, sia...

Innovando con la tradizione: Spagna

01 marzo 2021 | Redazione

La Spagna è la patria di pinchos e tapas, stuzzichini da gustare all’ora dell’aperitivo in una delle tante taverne tipiche spagnole. Fra i pinchos più celebri spicca la tortilla de patatas, un piatto...

Le novità per la Pasqua 2021 di Bauli

01 marzo 2021 | Redazione

La Primavera ormai alle porte è sinonimo da sempre di aria frizzantina, giornate soleggiate e celebrazione della Pasqua, ovviamente con le proposte firmate Bauli. Tra le originali novità di quest’anno...

Ristorazione ai tempi del Covid, come convertire la cucina in Ghost Kitchen

01 marzo 2021 | Redazione

Chiusure e riaperture improvvise, orari differenti e nuove tendenze. Tutto contemporaneamente. Eppure, bisogna essere pronti. Sempre. Adattarsi, mantenendo alto il servizio anche quando sembra impossi...

Origini: Etiopia, dove tutto iniziò

28 febbraio 2021 | Redazione

Foto di copertina: ©2015CIAT/GeorginaSmith Non scomodiamo Kaldi (il pastore di capre che secondo la leggenda scoprì per primo le proprietà del caffè), ma la genetica per sapere che il caffè più pregia...

Un locale da seguire: 28 Posti, Milano

27 febbraio 2021 | Redazione

28 Posti è un piccolo scrigno su Navigli che propone un cucina creativa a un piccolo manipolo di aficionados (28 alla volta, appunto). Il ristorante al momento in modalità takeaway/delivery, ha deciso...

Pani e panini, un’idea antica per i nuovi tempi

27 febbraio 2021 | Redazione

Alberghi, bar e ristoranti, tutti uniti dalla riscoperta di un’icona della gastronomia italiana che si è evoluta nel tempo e che sembra perfetta in questi tempi di tira e molla tra presenza, delivery...

Cocktail Art, come conquistare il cliente con un drink... sexy. GALLERY

27 febbraio 2021 | Redazione

Appuntamento di febbraio con Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che ogni mese propone una selezione delle più belle immagini pubblicate sull’omonimo gruppo Facebook creato da Diego Ferrari, bran...

Cordiale e Cortese, il drink di Giovanni Torre

26 febbraio 2021 | Redazione

Il cocktail Cordiale e Cortese nasce dall'esigenza di adattarsi a questo periodo, che ha reso tutti vulnerabili, ma con una grande voglia di uscirne e di non mollare. Per questo e senza la possibilità...

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