A cosa pensate quando sentite l’espressione “vasetto di vetro”? Marmellate e sottaceti della nonna? Giusto, ma forse non siete aggiornati e non siete abbastanza cool. Oggi il vasetto di vetro è il nuovo simbolo della cucina fashion, sostenibile e sana per un’economia più circolare, oltre a essere protagonista dei locali post-moderni e smart che lo utilizzano per offrire cocktail ricercati.
[caption id="attachment_119166" align="alignleft" width="300"]
Vasocottura[/caption]
Dopo la moda del “Drinking-in-a-jar” (bere dal barattolo), arrivata da New York e diffusasi ormai in molti locali di tendenza che offrono i propri cocktail in vasetto, arriva anche la “vasocuttura”, che prevede che i cibi vengano cotti nei vasetti di vetro a bassa temperatura nel microonde, a bagnomaria sui fornelli, in forno, oppure, per i più avventurosi, in lavastoviglie. Per non parlare del tiramisù o di altri dessert sani e leggeri a base di yogurt e cereali, un must di ogni locale alla moda e all’insegna del “green”, o dei panettoni cotti e venduti nei vasetti, tra i veri e propri ultimi trend della pasticceria natalizia.
Oltre a essere un oggetto rivisitato di design che rende più trendy la vostra tavola e dà anche valore aggiunto al cibo che contiene, il vasetto è protagonista dell’economia circolare, in quanto è perfettamente riciclabile per infinite volte. Per rendere il vasetto ancora più sostenibile, non solo per la salute, ma anche per l’ambiente, Coreve – Consorzio riciclo vetro ricorda che il vasetto è il protagonista della raccolta differenziata del vetro, insieme alla bottiglia. Quindi un vasetto, una volta conferito nella raccolta differenziata del vetro, sarà riciclato e darà vita a tanti nuovi vasetti e bottiglie.
Per rendere la tua cucina ancora più sostenibile e a basso impatto ambientale, la semplice regola di Coreve sul riciclo del vetro è "Bottiglia e vasetto per un riciclo perfetto".