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Roberto Pedini (Sales Product Development Manager di Ima Petroncini) ci spiega come avviene il processo di raffreddamento del caffè tostato e illustra i diversi metodi utilizzati, come ad esempio quel...
Roberto Pedini (Sales Product Development Manager di Ima Petroncini) ci svela importanti aspetti per poter riconoscere i difetti del caffè. Ogni difetto influisce sulla tostatura e di conseguenza sull...
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Per il ciclo di video tutorial I segreti del caffè, Roberto Pedini, Product Manager di Petroncini Impianti, spiega ai lettori di Mixer Planet le caratteristiche del processo di tostatura e della tosta...
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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...
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