L'elegante referenza nata dall'affinamento del classico London Dry in botti di rovere che hanno precedentemente contenuto Chardonnay toscano, è un possibile regalo per celebrare la Festa del Papà. Ideale da degustare in un cocktail ad hoc come il Don't Tell Lies, dal gusto intenso e sofisticato.
Note di gusto:
Al naso è rotondo e delicato, le sue note intensamente fresche ricordano gli aromi della campagna toscana e dell’uva appena raccolta. Al palato è pieno e avvolgente grazie ai sentori di rovere che donano profondità e importanza alle note di lavanda, ginepro e salvia. Il finale è lungo e morbido con accenni di liquirizia grazie alla presenza del finocchietto selvatico.
Solitamente Sabatini Gin Barrel si consiglia in degustazione liscio, ma questo cocktail dal mix di ingredienti interessante si distingue per il gusto intenso e sofisticato ma dall'anima quasi intransigente, consigliato come after-dinner servito in un'elegante coppa Nick & Nora.
Don't Tell Lies, la ricetta
Ingredienti:
Sabatini Gin Barrel 60ml
Fino Sherry 15ml
Maraschino 7,5ml
2 gocce di Bitter all'arancio
2 gocce di Angostura Bitter
Garnish:
Assenzio spray (come bordatura interna del bicchiere)
Scorza di Arancia
Amarena sciroppata
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti in un mixer colmo di ghiaccio, agitare, filtrare e versare in una coppa Nick & Nora, precedentemente guarnita con spray d'assenzio sui suoi bordi. Decorare il cocktail con una scorza di arancia ed un'amarena sciroppata.