Ripartono a grande richiesta le visite guidate mensili al birrificio di Burago di Molgora (Mb), durante le quali i responsabili di Hibu parleranno dei progetti dell'azienda artigianale - dalle nuove etichette ai progressi in campo nella coltivazione dell’orzo, dall’apertura delle birrerie, ultima delle quali a Copenaghen, fino all’ultimo importantissimo progetto sui luppoli autoctoni lombardi messo a punto con l’Università di Parma, senza contare le collaborazioni con i mastri birrai stranieri e le birre pensate per il 2017 - ma anche di come creano, bollono, filtrano, imbottigliano i loro prodotti.
Come sempre il compito di guidare i visitatori fra tini e alambicchi spetta all'"hipster mastro" Lorenz. La prima data delle visite, domenica 29 gennaio, è già sold out; seguiranno domenica 19 febbraio, 19 marzo, 23 aprile, oltre alla tre giorni di maggio (dal 12 al 14) per le celebrazioni dei dieci anni di Hibu. Solitamente il tour parte alle ore 18; dopodiché, dopo il passaggio di rito allo spaccio, si riparte in coda alla volta di Concorezzo (4 minuti in auto) dove ci si accomoderà ai tavoli del locale Hibu on Tap, dove la serata terminerà con una cena-degustazione che prevede l'abbinamento di tre birre (ma su richiesta potranno esserne aggiunte altre) a un menù composto da antipasto, hamburger con tanto di patatine pelate a mano, dolce. Il tutto per la modica cifra di 25 euro.
Le iscrizioni si chiudono tassativamente alla 30ma persona, le richieste devono essere inviate via mail a patrizia@birrificiohibu.it.