Portare a conoscenza degli oltre 40 partecipanti, l’importanza della manutenzione e della pulizia degli attrezzi di lavoro per la realizzazione dell'espresso. Questo l’obiettivo del corso di formazione dedicato alla conoscenza e alla manutenzione della macchina del caffè e del macinadosatore e della loro pulizia, organizzato lo scorso 15 aprile presso la sede dell'Aroma Lab di Roma in collaborazione con Asachimici Group. E durante il corso, tenuto da Andrea Antonelli, è chiaramente emerso come l'utilizzo dei prodotti specifici a marchio Pulycaff abbia comportato una reale differenza della resa in tazza del prodotto.
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Andrea Antonelli[/caption]
Il responsabile della formazione di Aroma Lab Agostino Fiaschi ha quindi selezionato i partecipanti - ai quali è stato peraltro rilasciato un attestato di frequenza dopo un’intervista personale - scegliendo i più attenti tra i venditori del marchio Palombini caffè, clienti baristi e tecnici di macchinari che collaborano con l'azienda. Un esame scritto permetterà ai più audaci, di seguire i corsi avanzati previsti da Asachimici.