All’inizio, nel 2003, Settembrini era “solo” un ristorante. Nel 2010 la svolta: nasce il Settembrini café. A novembre, sull’altro lato della strada, in piazza Martiri di Belfiore, apre la libreria Settembrini: libreria, cucina, delivery, take away. Un posto da vivere e da scoprire un poco alla volta, una realtà che si definisce divertente, svagata e sbadata ma anche un luogo ricco di storia e di avvenimenti, di cibi e cucine, di vini e cantine, di dispense e salotti.
I libri sono presenti anche al Settembrini café: li si trova sugli scaffali delle sale interne, caratterizzate anche dai cuscini, e fanno atmosfera. Quando la stagione lo permette, per colazione, pranzo, aperitivo, cena e dopocena, ci si può accomodare anche all’esterno, riparati dalle siepi che circondano il dehors. Nella carta dei vini di Settembrini ci sono circa 100 Champagne e 350 vini di cui il 60% di Borgogna.
Settembrini Libri&Cucina è il salotto di Settembrini. Carlo Paragona lo dirige prestando attenzione alle piccole case editrici indipendenti, ai grandi classici e alle novità meno battute del mercato nazionale e straniero.
Tra i libri, una cucina dai tocchi moderatamente fusion, in cui spezie asiatiche possono fondersi con i profumi mediterranei. Si può comporre il piatto scegliendo direttamente dalla vetrina con vista cucina: wok, vapore e lente cotture, con un menù che varia quotidianamente e dà la possibilità di divertirsi a “costruire” il piatto: base di riso basmati, riso venere oppure cous cous da combinare con pesce, carne o verdure. Tutte espresse le preparazioni, vini alla mescita che cambiano ogni giorno, musica selezionata e il wi-fi gratuito completano l’offerta. Le serate in libreria trascorrono tra i ramen e i noodles e con una carta nella quale i piatti della cucina giapponese vengono reinterpretati in chiave mediterranea. La libreria fa anche servizio take away.
Settembrini Libri&Cucina
piazza Martiri di Belfiore, 12
viasettembini.com
PANE E CULTURA
Una rubrica di Giuliano Pavone
A chi dice che con la cultura non si mangia rispondiamo proponendo settimanalmente un’esperienza che mette in relazione in modo profittevole e innovativo il mondo della cultura e dello spettacolo da un lato e quello del pubblico esercizio dall’altro. Format, eventi, libri e personaggi per cibare il corpo e la mente.
Pane e cultura. Mariablu Scaringella: “la cultura si mangia!”
Pane e cultura. Scrittura e cucina: quando l’autore diventa chef
Pane e cultura. Il cibo nei libri: letteratura à la carte
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Pane e cultura. Le Murate Firenze, dal carcere alla libertà artistica
Pane e cultura. I più famosi bar sullo schermo (seconda parte)
Pane e cultura. I più famosi bar sullo schermo (prima parte)
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Pane e cultura. Filippo Venturi: quando è l’oste a giudicare il cliente
Pane e cultura. Macondo: i lettori bevono al bar
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Pane e cultura. Kitchen confidential: cucine (d’autore) da incubo
Pane e cultura. La nuova sede della Libreria del mondo offeso
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Pane e cultura. Quando il ristorante finisce al cinema
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Pane e cultura. Bistrot del Teatro Out Off: versatile ed essenziale
Pane e cultura. Contadinner: le cene dell'"hub rurale" VàZapp'
Pane e cultura. Altroquando Roma: cultura trasversale fra libri e birre
Pane e cultura. Il film In grazia di Dio selezionato per il Giubileo
Pane e cultura. Scaletta: vent’anni di arte e buona cucina a Milano
Pane e cultura. Hart Napoli, il ristocinema
Pane e cultura. Upcycle cafè Milano: il bike cafè conviviale
Pane e cultura. Milano: Porta Ticinese cambia verso in libreria
Pane e cultura. Skantinato 58: caffè, libreria e biblioteca
Pane e cultura. Kublai Lucera (FG): il cibo è racconto
Pane e cultura. Adelmo Monachese: “I cuochi tv sono…”
Pane e cultura. Filippo Venturi, ristoratore e scrittore
Pane e cultura. Lo chef al cinema assaggia “Il sapore del successo”
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Pane e cultura. Street food: il fenomeno è in libreria
Pane e cultura. Gogol & Company: libreria fa rima con osteria
Pane e cultura. Ciak, si mangia! I libri su cibo e cinema
Pane e cultura. Dopolavoro Bicocca: food e arte contemporanea
Pane e cultura. BBeP Locorotondo (BA): bottega culturale di qualità
Pane e cultura. Il Mercato del Duomo: esperienza verticale di Autogrill
Pane e cultura. Mondadori café Milano: la Lunigiana nel megastore
Pane e cultura. Nel coffee art bookstore si fa anche food storytelling
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Pane e cultura. La loggia: un art cafè a Carovigno (BR)
Pane e cultura. Gusto e intrattenimento al Mercato Metropolitano
Pane e cultura. In libreria i segreti della pizza
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Pane e cultura. Macondo Bologna: l’arte di incontrarsi
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Pane e cultura. L’Orablù: eventi nel bar della piscina
Pane e cultura. Melville, la balena piacentina
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Pane e cultura. Libri e caffè (napoletano) nel foyer del teatro
Pane e cultura. Ottimomassimo: pane, libri e fantasia