Nerina Di Nunzio, direttore di Food Confidential e di IED Roma, moderatrice del convegno organizzato a Roma per i 30 anni di Mixer, racconta e stimola i nostri lettori a fare una profonda riflessione sul presente e, soprattutto, sul futuro del canale Fuori Casa con una particolare attenzione ai social e a come questi abbiano cambiato l'approccio del consumatore nella scelta dei prodotti e del punto vendita.