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Al via il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI, che si terrà a BolognaFiere dal 23 al 25 novembre. Giunto alla 13a edizione, l'evento riunirà più di 1.000 vignaioli italiani e stranieri e l’olio di 32 olivicoltori, oltre a contare su diverse masterclass e le serate ‘off’ del “Fuori Mercato” previste in oltre 60 locali di Bologna e provincia.
L’AREA ESPOSITIVA E DI ASSAGGIO
L’area espositiva e di assaggio (padiglioni 29 e 30) vedrà protagonisti 1.008 vignaioli provenienti da tutte le regioni italiane e le associazioni bulgara e slovena dei vignaioli indipendenti legate a CEVI - Confédération Européenne des Vignerons Indépendants, che proporranno al pubblico oltre 8.000 vini artigianali da assaggiare e comprare, magari caricando le bottiglie sugli utilissimi carrelli del Mercato. A chi effettuerà molti acquisti, BolognaFiere metterà a disposizione anche quest’anno un servizio di spedizioni a domicilio. A questo link l’elenco completo dei vignaioli.
Accanto alle cantine, nel padiglione 30, corsia D, i visitatori potranno conoscere i prodotti di 32 olivicoltori soci di FIOI - Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti. A questo link l’elenco completo. Il padiglione 36 ospiterà, invece, gli artigiani del cibo: qui il pubblico potrà gustare alcuni piatti delle tradizioni gastronomiche bolognese, emiliana e di altre zone d’Italia. A questo link l’elenco completo che annovera 15 food truck.
Nella galleria centrale, troveranno spazio i partner e gli sponsor dell’evento (qui l’elenco completo), nonché lo stand istituzionale FIVI con le t-shirt, i grembiuli, le locandine delle ultime edizioni del Mercato e altri gadget firmati “Vignaioli Indipendenti”. Sarà in vendita anche il racconto di Davide Longo “Breve storia che ogni bambino può leggere a un vignaiolo indipendente e viceversa. Abbecedario per vignaioli e aspiranti tali”. Inoltre, nell’area riservata a FIVI sarà allestita la mostra fotografica “The Times They Are a-Changin'”, realizzata per la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti da Stefano Berti, vignaiolo (romagnolo) di professione e fotografo per passione. Il suo progetto fotografico, che riprende il titolo di una celebre canzone di protesta di Bob Dylan, ha assunto la forma di dieci pose nelle quali Berti racconta la dura vita del vignaiolo alle prese con gli effetti del riscaldamento globale.
LE MASTERCLASS
Oltre che della gastronomia, il padiglione 36 sarà teatro anche di un ricco calendario di masterclass. Organizzati in collaborazione con ALMA - La scuola internazionale di cucina italiana e con PAU - Panificatori Agricoli Urbani, i due appuntamenti in agenda per il 23 novembre sono targati FIVI e hanno come filo conduttore il tema “Tempo e generazioni: passato, presente e futuro dei vignaioli italiani”.
Alle ore 11.30, nell’incontro su “Corte Fusia: storia di un’amicizia in Franciacorta”, Gigi Nembrini e Daniele Gentile racconteranno che cosa c’è dietro al successo della loro azienda agricola Corte Fusia, una giovane e piccola realtà nata molti anni dopo i pionieri della Franciacorta. A dialogare con loro sarà Lorenzo Mocchiutti, vignaiolo in Friuli-Venezia Giulia. In degustazione, sia con sboccatura à la volée, sia con sboccatura à la glace: Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato 2011 / 2016 / 2018 e Franciacorta DOCG Riserva Blanc de Blanc “Orfano” Bruta Nature 2016. In assaggio: Blend Olio Gaiatto DOP Laghi Lombardi.
Alle 14.30, protagonista della masterclass “Raina: la via biodinamica al Sagrantino di Montefalco” sarà Francesco Mariani, vignaiolo e cuoco dell’Azienda Agricola Raina di Montefalco. Mariani fonde la propria passione per la terra e per la cucina in un approccio biodinamico che esalta l’autenticità del Sagrantino. Ogni bottiglia riflette il suo impegno a creare un’esperienza enologica ricca di carattere e di tradizione, con profondità di sapori e aromi unici. Nel corso del suo confronto con Simone Binelli, vignaiolo in Abruzzo, verrà offerto in degustazione Campo di Raina 2008 / 2011 / 2014 / 2017 / 2020. In assaggio: Olio Titone DOP Valli Trapanesi.
A chiudere la prima giornata di masterclass sarà, alle 17.00, quella sul tema “Vignaiole: giovani gemme, radici profonde”, che darà voce ad alcune produttrici under 40. I partecipanti potranno scoprire una nuova generazione di vignaiole che, da Nord a Sud, condividono un forte legame con le proprie origini e vogliono far conoscere i vini delle loro terre, dimostrando come la tradizione vitivinicola stia evolvendo e il testimone passando di genitore in figlia.
Le giovani produttrici protagoniste della masterclass dialogheranno con Matilde Poggi, vignaiola in Veneto e Presidente di CEVI. In degustazione: Spumante Metodo Classico Millesimato Dosaggio Zero 2021 (Vissanello 100%) - Coppacchioli Tattini, Spumante Metodo Classico Blanc de Blanc Extra Brut biologico (Pecorino 100%) - Cossignani L.E. Tempo, Abruzzo Pecorino DOC “L’Ariosa” 2022 - Olivastri, Langhe DOC Freisa 2018 - Adriano Marco e Vittorio, Monferrato DOC Nebbiolo “Noto” 2019 - Boeri e Amarone della Valpolicella DOCG “La Parte” 2016 - Piccoli. In assaggio Torrerivera Olio Monocultivar Uovo di Piccione.
IL “FUORI MERCATO”
Forte del successo raccolto nel 2023, quest’anno viene replicato il programma ‘off’ che, nelle serate di venerdì 22 e di sabato 23 novembre, porterà in numerosi locali del centro e dei dintorni di Bologna i vignaioli, i vini e il clima di festa della manifestazione. Due i titoli in cartellone: “Fuori Mercato - La notte bianca dei vignaioli” è organizzato insieme ad AMO - Associazione Mescitori Organizzati e vedrà i vignaioli ‘invadere’ pacificamente le enoteche, le cantine i bistrot e i wine bar coinvolti (a questo link l’elenco completo), che metteranno in mescita una selezione di vini dei soci FIVI. Nel frattempo, in altri più di cinquanta esercizi di Bologna e provincia (a questo link l’elenco completo), Fipe-Confcommercio Ascom Bologna promuove “La notte bianca della ristorazione”, con le cucine eccezionalmente aperte fino a mezzanotte, per accogliere i vignaioli e i wine lover del Mercato.