Nuova insegna della ristorazione d'eccellenza a Torino, con il rinnovato SanTommaso 10 della famiglia Lavazza, che affida la cucina al giovane chef marchigiano Gabriele Eusebi. Al taglio del nastro era presente, tra gli altri, anche il sindaco del capoluogo piemontese Stefano Lo Russo. Le prenotazioni al pubblico sono aperte da lunedì 29 maggio.
DA DROGHERIA A RISTORANTE D'ECCELLENZA
Nata come antica drogheria, aperta nell'Ottocento da Luigi Lavazza, e diventata poi caffetteria, il SanTommaso10 diventa oggi un ristorante con coffee experience. “Ritorniamo dove tutto è nato nel 1895 – racconta Marco Lavazza, Vicepresidente di Lavazza Group – Un luogo simbolo nel quale innovazione, tradizione, qualità e ricerca si uniscono per creare un'esperienza tra i gusti autentici e i luoghi iconici di Torino, la città che ci ha visto crescere e dove vogliamo restare e scrivere nuove pagine che rafforzino il legame”.
Nel nuovo SanTommaso 10 il menù intreccia la tradizione gastronomica italiana con una ricerca della contaminazione tra le regioni e uno sguardo contemporaneo. La scommessa è “fare vivere ai commensali un'esperienza che va oltre quella puramente gastronomica. Vorremmo accogliere gli ospiti con lo stesso calore di una casa di amici, ma in una location in cui i valori della tradizione si combinano perfettamente con gli elementi di design”, commenta lo chef Eusebi.