A poche settimane dall’apertura all’interno del distretto commerciale torinese To Dream, Löwengrube inaugura un nuovo ristorante nella food court del Merlata Bloom a Milano. Così come anticipato nei mesi scorsi quindi, il format di ristorazione che promuove il modello del ristorante-birreria in stile bavarese continua a puntare sui centri commerciali per crescere e lo fa attraverso la società di recente creazione LSM - Löwengrube Shopping Mall, nata a metà del 2023 dall’accordo tra Löwengrube e SAL Service.
Il ristorante, aperto sabato scorso 27 luglio con una grande festa, permette di viaggiare idealmente verso Monaco e la Baviera: dentro ogni locale si sorseggia infatti la birra degli storici birrifici Löwenbräu, Spaten e Franziskaner spillata rigorosamente alla tedesca, una tecnica che viene padroneggiata dal personale dei locali grazie a una speciale e attenta formazione interna.
Alle birre si aggiunge poi un'ampia selezione di piatti della tradizione bavarese mentre allestimenti e personale in costume completano il suggestivo quadro. Come in Baviera, i ristoranti Löwengrube sono pensati per accogliere un pubblico ampio: coppie, gruppi di amici, intere famiglie, tavolate con zone separate e attrezzate di tutto il necessario, inclusa la speciale area kinder dedicata ai più piccoli che possono giocare in tutta tranquillità con giochi educativi ispirati al metodo montessoriano. Anche a tavola Löwengrube mette tutti d’accordo, con le proposte vegane, senza glutine e il menu bambini.
La nuova bierstube dentro Merlata Bloom può ospitare fino a 150 coperti, tra tavoli interni ed esterni. Grazie ai grandi schermi collocati in diversi punti strategici inoltre, è anche il posto ideale per seguire insieme i grandi eventi sportivi.