Con la gamma illy Arabica Selection, illycaffè, azienda di riferimento nel caffè d’alta qualità sostenibile, ha iniziato nel 2018 un viaggio dedicato alle origini dei singoli aromi che compongono il blend illy. Questo viaggio si arricchisce ora con una nuova proposta che arriva direttamente dalla terra degli aromi: illy Arabica Selection India, un’Arabica ricca nei sapori e nei profumi, dal corpo e dall’intensità aromatica elevata, dove spiccano note di pepe nero e cioccolato extra fondente.
Nelle monorigini illy Arabica Selection, le migliori produzioni da Etiopia, Colombia, Brasile, Guatemala e da oggi anche India, sono proposte in purezza individuandone la tipicità ed esaltandone le caratteristiche organolettiche. L’ identità di ogni Arabica Selection è definita non solo della provenienza geografica: gli esperti illy, insieme ai laboratori di ricerca interni AromaLab, SensoryLab e Food ScienceLab, hanno messo a punto il migliore profilo di tostatura per ogni caffè, portando a compimento l’espressione perfetta di ogni territorio. Note floreali di gelsomino e fiori d’arancio in Etiopia, più fruttate, con agrumi e frutti rossi in Colombia, tocchi di caramello e frutta secca nel Brasile nel Guatemala predominante è la nota del cioccolato, mentre nel nuovo India spiccano note di pepe nero e cioccolato extra fondente.
Proposta in un crescendo d’intensità, dalla più delicata alla più decisa, la linea Arabica Selection mette in scala i colori che la contraddistinguono, ridisegnando in toni terroir l’inconfondibile packaging illy. Una palette che si ricompone in un’unica visione di qualità assoluta.
“illy Arabica Selection è una gamma di altissima qualità, frutto dell’esperienza di illycaffè nella ricerca e selezione dei migliori chicchi di Arabica - commenta Massimiliano Pogliani, Amministratore Delegato dell’azienda – e nel saperne esaltare le note caratteristiche. Un viaggio alle origini dei singoli aromi che compongono il nostro blend, per far vivere al consumatore la suggestione di un’Arabica degustata in purezza”.