Il 6 marzo riapre a Montecarlo il Monte-Carlo Beach, l'hotel di lusso di Relais & Chateaux, e lo fa "in verde". Ridisegnato dall'architetto e designer India Mahdavi, l’albergo mette a disposizione dei propri ospiti 40 camere sul mare con loggia privata, di cui 5 junior suite, 7 suite, 2 double suite, centro benessere, Lobby-bar, quattro ristoranti, room service 24h e una sontuosa piscina a specchio: il tutto all'insegna della sostenibilità.
Nel corso degli anni l'hotel ha infatti scelto il criterio ecocompatibile come segno particolare per distinguersi all'interno del mercato. Nel 2014 è diventato uno dei primi due stabilimenti alberghieri del Principato a ricevere la Certificazione Green Globe, il programma di certificazione internazionale concepito per il settore viaggi e turismo di lusso.
Impegnandosi in una politica sempre più a sostegno della tutela ambientale, il Monte-Carlo Beach consente, per esempio, la scoperta dei sapori locali al 100% biologici. Il suo ristorante gastronomico Elsa, con una stella sulla Guida Michelin, è il primo della regione PACA (Provenza-Alpi-Costa Azzurra) ad aver ottenuto la certificazione Bio. Al suo interno, lo chef Paolo Sari propone un menu di prelibatezze all'insegna della natura e dei sapori del Mediterraneo, sposando la ricerca minuziosa del gusto con la competenza in fatto di benessere e bien vivre.