I grandi chef possono offrire esperienze gastronomiche di livello rispettando gli equilibri della nostra salute? Può una corretta e sana alimentazione – ma pur sempre gourmet – rallentare il nostro invecchiamento? Sì, e se ne parlerà durante la prima edizione di Top Chef Intelligence Gastronomy, il primo gourmet festival che si sviluppa intorno al connubio gastronomia e benessere.
Top Chef internazionali si alterneranno sul palco dell’evento – tra talk, cooking show e cene esclusive – in scena dal 2 al 4 marzo 2023 in cinque eleganti location sul suggestivo Lago di Lugano in Svizzera.
L’obiettivo è quello di aumentare il piacere che ci regala la gastronomia attraverso la maestria e l’esperienza dei grandi chef, nel pieno rispetto degli equilibri con la nostra salute, seguendo le teorie dell’Intelligenza Gastronomica.
Il Festival è ideato da Marianne Giordanengo (Presidente TCIG, imprenditrice, da sempre appassionata di nutrigenetica e di scienza legata all’alimentazione naturale, cultrice del benessere fisico e mentale, attraverso una vita sana e in armonia con la natura) e Paolo Clemente Wicht (CEO TCIG, di formazione giurista, è un autorevole gastronomo, sommelier diplomato ASSP, cuoco per passione, consulente gastronomico per alberghi e ristoranti, membro del Consiglio Magistrale a Parigi della Chaîne des Rôtisseurs, Associazione mondiale della Gastronomia; ha curato per la Radio svizzera 20 emissioni sul tema: La cultura nel piatto) e organizzato con il patrocinio della città di Lugano.
Il programma
Venerdì 3 marzo
11.00-12.00: cooking-show Hotel Luganodante Top Chef Pietro Leemann
12.15-12.30: speach Dr. Jean-François Bézot, “Docteur 4P”
12.30-13.30 cooking-show Top Chef Carlo Cracco
15.00-18.00: mixologie innovative, tra musica e sartoria, al Bar Hotel Luganodante; Grand Bar Splendide Royal; Bar del Principe Leopoldo
20.00: Diner gastronomique (4 plats) Hotel Principe Leopoldo con Top Chef Michele Casadei Massari
20.00: Diner gastronomique (4 plats) Hotel Splendide Royal con Top Chef Giancarlo Morelli
20.00: Diner gastronomique (4 plats) Hotel Villa Sassa con Top Chef Cristina Bowermann
20.00: Diner gastronomique (4 plats) Ristorante Ciani con Top Chef Irma Dütsch
Dress Code: tenue de ville & cocktail-dress
Una parte importante delle entrate dei 4 Dîners gastronomiques sarà consacrato al Charity in favore dell’ACCR (Association Caritative de la Chaîne des Rôtisseurs). Lo chèque verrà consegnato al Presidente della Chaîne des Rôtisseurs, Avv. Yam Atallah, durante il Gran Gala del sabato sera.
Sabato 4 marzo
11.00-12.00: cooking-show Hotel Luganodante Top Chef Irma Dütsch
12.15-12.30: speach Dr. Jean-François Bézot, “Docteur 4P”
12.30-13.30 cooking-show Top Cristina Bowermann
15.00-18.00: mixologie innovative, tra musica e sartoria, al Bar Hotel Luganodante; Grand Bar Splendide Royal; Bar del Principe Leopoldo
20.00: Gala et Grand Finale nelle sale e saloni dell’Hotel Splendide Royal
Dress Code: smoking & gala-dress
Tutti i 6 Top Chefs con le loro brigate, creeranno dei piatti in amuse-bouche, in 6 aree dedicate all’interno degli spazi Splendide Royal, con in più dei buffet di formaggi e dessert (Ambiente social-party, stile mega-lounge, interattività con i Top Chefs, spettacolo, e molto glamour. DJ session – piccolo concerto live; presentazione dei Top Chefs e ringraziamenti, consegna dell’assegno Charity ACCR al Presidente internazionale della CDR).
PER INFO E TICKET: https://topchefintelligencegastronomy.com/ticket/