La Fipe, per la seconda volta, sarà protagonista a Triestespresso Expo 2014 - Porto Vecchio di Trieste 23/25 ottobre, con appuntamenti di rilievo
“Coffee Tasting & Testing” (in collaborazione con l’Istituto Nazionale dell’Espresso Italiano e Centro Studi Assaggiatori).Già da sabato 18 ottobre, la Fipe Trieste ha consegnato agli esercenti in città schede di “degustazione” delle miscele da sottoporre ai propri clienti. I dati raccolti servono per comprendere il grado di conoscenza e la sensibilità dei consumatori nei confronti delle varie miscele. I risultati dei test saranno evidenziati il giorno 25 ottobrealle 14.00. Per i professionisti è invece allestito tutti i giorni, presso la Conference Hall di Triestespresso, un grande banco degustazione per l’analisi sensoriale assistita dagli esperti del Centro Studi Assaggiatori.
Giovedì 23 ottobre, alle 16, presso la Conference Hall del padiglione “Idrodinamica”, si tiene il Convegno “Il valore della tazzina”. Una presentazione a cura dall’Ufficio Studi, sul ruolo del caffè nell’offerta del bar, costituirà la piattaforma per un confronto tra torrefattori ed esercenti, con l’obiettivo di fornire risposte e proposte per le sfide di un mercato sempre più complesso.