Questa settimana la rubrica Drink Week vi propone tre cocktail a base di acquavite, distillato di uva ottenuto da mosto e vinaccia (a differenza della grappa, per la quale si utilizza solo la vinaccia). Secondo alcuni bartender, si tratta di un'ottima base per la creazione di drink, ma - proprio come la grappa - va saputo utilizzare in maniera attenta ed equilibrata. Ecco di seguito l'Aquavit di Tony Andreetti, alias homebarculture su Instagram.
La ricetta dell’Aquavit di Tony Andreetti
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Nick & Nora ghiacciato
Ingredienti:
60 ml acquavite Linie
30 ml Aperol
30 ml succo di lime
Garnish:
Twist di lime