La ristorazione italiana cresce ma non brilla, fa fatica a gestire il turn-over del personale, ha un alto indice di mortalità aziendale. Spesso, pur consapevoli che i clienti si “conquistino” online e sullo smartphone, non si comprende da quale parte iniziare.
Per acquisire una chiara visione per comunicare, promuovere e “vendere” con profitto, sfruttando nuove tecniche e strumenti, l’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE) ha pensato di dedicare all’argomento uno specifico incontro, durante il quale sarà presentato anche il nuovo libro di Nicoletta Polliotto, intitolato Digital Food Marketing, Guida Pratica per Ristoratori Intraprendenti (http://digitalfoodbook.com)
L’evento, gratuito e riservato agli associati APPE, avrà luogo martedì prossimo 12 giugno 2018 alle ore 15,30 presso la sede di Via Savelli 28 a Padova. Verranno esaminati casi di studio di ristoranti e locali e delle loro eccellenze comunicative, con esempi pratici e idee originali condivise, da sviluppare e applicare in sala e in cucina. Ospiti ristoratori ed operatori padovani.
Per partecipare all’incontro è consigliata la prenotazione da effettuarsi presso la Segreteria APPE (appe@appe.pd.it - 049.7817222).