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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

tendenze turismo bevande

Sparkling pic nic Al Rocol in Franciacorta

16 aprile 2014 | Redazione

Una iniziativa, tutta da imitare, quella che propone l’Azienda Al Rocol di Ome (Bs), nel cuore della Franciacorta. Con l’arrivo delle giornate più soleggiate, infatti, l’azienda di proprietà della fam...

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Lavazza, con gusto e passione, è il caffè di Padiglione Italia

16 aprile 2014 | Redazione

Lavazza è il caffè ufficiale di Padiglione Italia con un progetto, firmato dall’architetto Fabio Novembre, che parla di stile, gusto e passione e in cui la tazzina Lavazza diventa il cuore riconoscibi...

bevande consumatori winelovers

Le caratteristiche e il profilo degli italiani che bevono vino

16 aprile 2014 | Redazione

[caption id="attachment_24412" align="alignright" width="120"] Bruno Berni[/caption] Se guardiamo al consumo del vino, ci rendiamo conto che l’equazione “bere meno, bere meglio”, che ha portato a un c...

cioccolato pasqua sorpresa

A Pasqua Pernigotti prepara sorprese per tutte le età

16 aprile 2014 | Redazione

Per la prossima Pasqua Pernigotti ha preparato numerose golosità a base di Gianduia, cioccolato al latte, fondente o bianco, nocciole, mandorle e - super novità 2014 - wafer. Novità pensate per rispon...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tork Brand Post

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Beefeater Black Adyen Brand Post

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

attrezzature tork

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

cattel ristorante

Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

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Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

tecnologia Antonio Di Berardino Dojo

I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

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Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

turismo bevande food

Wine tourism in Valtellina con tre nuovi pacchetti weekend


15 aprile 2014 | Redazione

La Valtellina punta sul turismo enogastronomico e lancia i suoi primi pacchetti ‘Wine Tourism’ realizzati da Valtellina Turismo in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini di Valtellina e Strada de...

eventi turismo fiere

Dieci anni di Fritto Misto ad Ascoli Piceno

14 aprile 2014 | Redazione

L’edizione 2014 di Fritto Misto, la kermesse gastronomica dedicata alla frittura che anima la città di Ascoli Piceno, giunta al decimo anno, sarà ancora più lunga e piena di golose novità. Innanzitutt...

tendenze bevande tappi

Un tappo trendy in oro e brillanti per brindisi davvero speciali

14 aprile 2014 | Redazione

È vicentino il tappo più costoso al mondo. Realizzato in oro è diamanti ha infatti un valore di circa 40 mila euro e nasce dall’esperienza dell’azienda Labrenta, che da oltre 40 anni produce chiusure...

caffè report rai tre

Dopo-Report, le riflessioni di Enrico Meschini (CSC)

14 aprile 2014 | Redazione

La puntata che Report ha dedicato al caffè nelle scorse settimane, continua a far parlare un settore messo sotto accusa della trasmissione di Rai Tre. Dopo il commento di Edy Bieker, a.d. di Sandalj T...

attrezzature tecnologia innovazione

Fono, i parchi all'estero diventano aree per dj

11 aprile 2014 | Redazione

In Olanda, Finlandia, Danimarca e Svezia i parchi giochi si sono evoluti e si sono tramutati in vere e proprie consolle per dj alimentate da pannelli solari. Questi permettono di trasformare le aree s...

turismo fiere bevande

Ingrediente Parma, arriva il weekend più goloso

10 aprile 2014 | Redazione

Debutta la manifestazione Ingrediente Parma, un itinerario gastronomico nelle strade del centro storico di Parma in programma per sabato 12 e domenica 13 aprile. L’obiettivo è far riscoprire le eccell...

food alimentazione aziende

Rovagnati amplia la linea “Snello gusto e benessere”

10 aprile 2014 | Redazione

Rovagnati aggiunge altre 4 nuove specialità alla sua linea SNELLO Gusto e Benessere. La linea pensata per chi ama un’alimentazione sana ed equilibrata, senza rinunciare al piacere della tavola, e che...

eventi turismo fiere

Al via Salumi da Re, raduno nazionale di norcineria

10 aprile 2014 | Redazione

La prima edizione di “Salumi da Re” riunisce il meglio della produzione salumiera italiana da sabato 12 aprile a lunedì 14 aprile a Polesine Parmense (PR) La manifestazione è organizzata da Gambero Ro...

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San Felice, quando il Vermouth artigianale nasce nel Chianti Classico

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Non siamo in Piemonte, nè a Torino dove il Vermouth trova le sue tradizionali terre d'elezione. La novità dei vino liquoroso per eccellenza arriva dal Chianti Classico, dove Tenuta San Felice - realtà...

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Valfrutta Granchef, ora i produttori agricoli li racconta il QR Code in etichetta

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Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR Code...

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Aggiornamenti rapidi anche in modalità offline. Arriva Rational Updater App

27 novembre 2025 | Redazione

Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la massima sicu...

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09 ottobre 2025 | Redazione

L’appuntamento è a Milano il 22 ottobre 2025 alle ore 9.30, nell'Auditorium Giò Ponti di Assolombarda. La giornata sara’ l’occasione per celebrare il tradizionale B2B Special Day, giornata dedicata al...

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FIPE-Confcommercio: la spesa dei turisti a tavola supera i 23 miliardi di euro

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La ristorazione italiana non è solo un servizio essenziale per chi viaggia, ma un asset strategico che contribuisce a costruire identità, ricchezza e attrattività internazionale. Lo dimostra il Rappor...

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Ripartono il 23 ottobre le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria

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Sono state riaperte le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria. Inizialmente previste a settembre, le eliminatorie per formare la squadra che parteciperà alla competizione europea,...

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20 aprile 2026 | Redazione

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20 aprile 2026 | Redazione

C’è tempo fino al 5 maggio per partecipare al Concorso nazionale Alambicco d’Oro ANAG, che ogni anno celebra e premia l’eccellenza della distillazione italiana con le categorie dedicate a Grappa, Acquavite d’uva, Brandy italiano e gin in arrivo da tutto il Paese.

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