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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Vinitaly 2018: con Enrico Zanoni in anteprima tutti i trend VIDEO

06 aprile 2018 | Redazione

Enrico Zanoni, Direttore Generale di Cavit, ci anticipa le tendenze vino e ci presenta la nuova referenza Cavit, Una Tantum, Riesling Renano Trentino Doc 2014.Vuoi saperne di più, in assoluta anteprim...

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TUTORIAL Moulin Rouge, lo Spritz di Edoardo Sandri dell’Atrium Bar

05 aprile 2018 | Redazione

Si chiama Moulin Rouge ed è il twist dello Spritz di Edoardo Sandri, head bartender dell’Atrium Bar del Four Seasons Hotel di Firenze. Mai pensato di proporre ai clienti che ordinano abitualmente lo S...

mozzarella food bayernland

Bayernland presenta la nuova Mozzarella in Sfoglia

05 aprile 2018 | Redazione

Bayernland, storica e affermata azienda bavarese specializzata nella produzione di latte e latticini di alta qualità, lancia la nuova Mozzarella in Sfoglia nel formato catering 8x130g. Quando l’eccell...

Gelato cialde dessert

Cannolo e sigaretta nera Bussy: per un dessert scenografico

04 aprile 2018 | Redazione

Sono stati presentati in anteprima a Longarone durante la MIG 2017 per poi fare il loro ingresso ufficiale tra i nuovi prodotti Bussy del 2018: sono il cannolo nero e la sigaretta nera al carbone vege...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

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Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

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I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

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Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

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Riso Gallo lancia la nuova linea Chicchi di Natura

04 aprile 2018 | Redazione

Riso Gallo, azienda risiera della Lomellina da più di 160 anni attenta a cogliere i cambiamenti e le rinnovate esigenze dei consumatori,affronta gli attuali trend di mercato rinnovando la sua gamma di...

bevande food moreno cedroni

Lo chef Moreno Cedroni dedica il menu del Clandestino ai Vichinghi

03 aprile 2018 | Redazione

E' dedicato ai Vichinghi e alla cultura scandinava il menu 2018 del Clandestino, il susci bar di Portonovo (Ancona) del due stelle Michelin Moreno Cedroni, noto per la sua cucina di pesce. La proposta...

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Arrivano le Vigorsol Fresh Instant al gusto peppermint

03 aprile 2018 | Redazione

Vigorsol entra nel mercato delle gomme di piccole dimensioni. Fresh Instant è un chewing gum senza zucchero, al gusto peppermint con xilitolo per una freschezza extra, dal colore accattivante bianco c...

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Rispo Surgelati, buoni e pronti in pochi minuti

02 aprile 2018 | Redazione

La Rispo srl Alimenti Surgelati si colloca tra i leader della produzione di gustosi snack surgelati grazie alla grinta e alla tenacia dei dirigenti. Infatti, la loro forte vocazione imprenditoriale ed...

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Pasqua, verso il tutto esaurito nei ristoranti grazie anche ai turisti

30 marzo 2018 | Redazione

La Pasqua bassa non frena la voglia di pranzare al ristorante, ma le ultime prenotazioni sono appese al meteo e alle previsioni incerte, specialmente nelle località di villeggiatura. La maggior parte...

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Azienda vitivinicola Ceretto, visite guidate all’Orto Piazza Duomo

30 marzo 2018 | Redazione

Il Gruppo Ceretto, azienda familiare che ha le sue radici in un territorio di rara bellezza come quello delle Langhe, in Piemonte, apre al pubblico l’Orto Piazza Duomo: l’orto del ristorante Piazza Du...

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Chocolate Whopper, il panino che mette d'accordo dolce e salato

30 marzo 2018 | Redazione

Hamburger e cioccolato. Tentazioni culinarie per eccellenza e ingredienti agli antipodi, ma gli opposti si sa, molto spesso si attraggono. Per festeggiare la Pasqua Burger King Italia presenta il nuov...

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Life è partner dell’Accademia Bocuse d'Or Italia

30 marzo 2018 | Redazione

Life, azienda piemontese dedita dal 1940 alla lavorazione e commercializzazione di frutta secca, essiccata e disidratata di alta qualità, è premium sponsor dell’Accademia Bocuse d’Or Italia, nata nel...

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Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la massima sicu...

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