Birrificio Angelo Poretti è Partner di Taste of Milano, l’appuntamento con la grande cucina d’autore che si terrà dal 10 al 13 maggio al The Mall in zona Porta Nuova. La birra, si sa, può essere l’accostamento perfetto per molteplici ricette: dall’aperitivo al primo, dal secondo al dolce. All’interno dello spazio del Birrificio Angelo Poretti, i suoi Beer Expert organizzeranno diversi momenti di degustazione per raccontare ai partecipanti semplici ed efficaci tecniche di abbinamento cibo-birra, con proposte che spaziano dal pesce ai salumi, dai formaggi ai dolci, dai cibi delicati a quelli più decisi. Ogni gusto verrà esaltato dal corretto pairing con le combinazioni delle diverse varietà di luppolo che caratterizzano le birre del Birrificio Angelo Poretti.
Uno spazio dedicato all’arte dei Mastri Birrai del Birrificio
Presso lo spazio del Birrificio Angelo Poretti sarà possibile degustare le birre contraddistinte dai famosi numeri che rappresentano le diverse varietà di luppoli utilizzati per ogni ricetta. Un modo semplice e intuitivo per guidare il consumatore attraverso un’esperienza gustativa dalla complessità e innovazione di prodotto crescente. È così che si parte da Le Originali (3 Luppoli, 4 Luppoli Lager, 5 Luppoli Bock Chiara e 6 Luppoli Bock Rossa), ricette storiche del Birrificio da sempre molto apprezzate e vicine alle abitudini di consumo italiane, per passare attraverso Le Stagionali (7 Luppoli: La Fiorita, L’Esotica, La Mielizia e L’Affumicata) nate per accompagnare il succedersi delle stagioni, Le Armonie di Gusto (8 Luppoli: Gusto Agrumato e Gusto Tostato) birre che creano perfette armonie in abbinamento a piatti dalle stesse note aromatiche, Le Oltreconfine (9 Luppoli: American IPA, Belgian Blanche e la nuova Bohemian Pils) birre che invitano i consumatori a scoprire i grandi stili provenienti da tutto il mondo, Le Bollicine (10 Luppoli: Dorata e Rosé) le birre che hanno “imparato dal vino”, perfette per celebrare momenti speciali, fino ad arrivare alla prima birra nata da agricoltura biologica del Birrificio, la 4 Luppoli Lager Bio.
Gli appuntamenti
Gli appuntamenti alla scoperta degli abbinamenti cibo-birra saranno condotti dai Beer Expert del Birrificio Angelo Poretti, che guideranno i partecipanti in un percorso di degustazione alla scoperta dei profumi e sapori delle specialità del Birrificio Angelo Poretti in abbinamento a piatti di pesce, salumi, formaggi e dolci. Nelle serate di giovedì 10 e venerdì 11 maggio, gli appuntamenti delle 20:00 saranno guidati da Adua Villa, Sommelier Master Class.