Autore: Redazione

Distrutta Cantina di Brunello

04 dicembre 2012 | Redazione

Atto vandalico in una delle aziende del Brunello di Montalcino: ignoti sono entrati nella cantina della tenuta Case Basse distruggendo l'intera produzione di vino fatta dal 2007 al 2012, circa 600 ett...

Santa Margherita e Feltrinelli premiano i racconti del concorso Esploratori del gusto

30 novembre 2012 | Redazione

Giunto alla settima edizione, il premio enoletterario Esploratori del gusto, organizzato da Santa Margherita in collaborazione con Librerie Feltrinelli, ha visto la partecipazione di oltre 1000 raccon...

Uno, nessuno, centomila bar: Trade Lab e il bar del 2013

29 novembre 2012 | Redazione

Nel 2012 il canale Away from home chiuderà i conti con una flessione del 2,5% dei consumi, anche se il dato è meno negativo rispetto ai risultati del canale “At home”. In questo contesto, il bar è la...

A tavola, tutti insieme...

26 novembre 2012 | Redazione

Ritmi di vita sempre più frenetici, impegni pressanti, slalom tra il traffico cittadino. Accade così che, soprattutto nei centri più grandi, sempre più spesso si tenda a concentrarsi sulla propria sfe...

Non chiamatelo junk food!

26 novembre 2012 | Redazione

L'hamburger non è più il simbolo del cibo spazzatura, della globalizzazione e del mangiare fast. Il panino più famoso al mondo ha una nuova dignità grazie alla rivisitazione in chiave mediterranea. Gl...

Fiore nuovo dg fipe

23 novembre 2012 | Redazione

Sbloccata la nomina di direttore generale di Fipe-Confcommercio Imprese per l’Italia. L’incarico è stato affidato a Marcello Fiore, già vice direttore vicario della struttura. La Giunta di presidenza...

La Fiera dei gourmet

23 novembre 2012 | Redazione

Si prepara al debutto nel panorama fieristico italiano un nuovo salone dedicato all’enogastronomia ed alle attrezzature da cucina: Cucinare, in programma alla Fiera di Pordenone dal 22 al 25 marzo 201...

Consigli per proporre gli spirits

22 novembre 2012 | Redazione

L'opinione è condivisa: nonostante la crisi abbia ridotto i consumi, in generale chi ha puntato sulla qualità soffre molto meno. E questo vale soprattutto se parliamo di spirits. Ma andiamo con calma:...

Il valore della reputazione

22 novembre 2012 | Redazione

Quando qualcuno parla del vostro Bar o Ristorante – dalla conversazione udita per caso alle opinioni dei clienti su Tripadvisor – conviene sempre stare a sentire: per capire le voci che girano intorno...

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