Autore: Redazione

I segreti della Latte art - Etching

18 marzo 2013 | Redazione

La seconda puntata del corso è dedicata alla Etching Art, una tecnica che consiste nell’applicazione della microschiuma di latte sulla superficie della crema dell’espresso, seguita da un’incisione con...

Tè in primo piano - Intervista a Riccardo Illy

14 marzo 2013 | Redazione

Il tè pare stia vivendo un momento particolarmente vivace (esce dai momenti di consumo tradizionali come colazione e pomeriggio ed entra anche al ristorante, durante o a fine pasto e in cucina, e al b...

Noi di Sala forma gli chef de rang

14 marzo 2013 | Redazione

Realtà giovanissima (è nata a ottobre 2012) che ha riunito alcuni addetti di sala e sommelier 30enni o poco più che lavorano in grandi ristoranti, Noi di Sala ha un obiettivo preciso: ridare dignità e...

United Fruits of America

14 marzo 2013 | Redazione

Pago, specialista assoluto nei succhi di frutta premium, amplia la sua linea World of Nature, ispirata alle diverse regioni del mondo, inserendo il nuovo gusto Pago America per evocare attraverso la f...

Il fresco gusto di Dreher Lemon!

14 marzo 2013 | Redazione

Dall’unione tra la tradizione di birra Dreher e il succo di limone, nasce Dreher Lemon: un mix due volte rinfrescante, unico per gusto e freschezza. Con Dreher Lemon finalmente arriva anche in Italia...

A Gusto in Scena lo zucchero è al centro

13 marzo 2013 | Redazione

Dal 17 al 19 marzo, oltre venti cuochi di fama internazionale parteciperanno a Venezia, presso la Scuola Grande di San Giovanni Evangelista, a Gusto in Scena, che per l’edizione di quest’anno focalizz...

Le Black Series di Riedel

13 marzo 2013 | Redazione

Riedel Glas Austria, leader mondiale nella produzione di bicchieri e decanter in cristallo ha presentato ufficialmente le 3 nuove special edition di Sommeliers che celebrano i 40 anni della linea. Le...

Ristobotteghe in network per la norcineria di qualità

12 marzo 2013 | Redazione

Langhiparma è il primo network di Ristobotteghe multicanale della migliore norcineria, operante in Italia; fondato nel 2010 da Alberto Isi, di origini parmense, ideatore del modello e chef, e da Sonia...

Coca-Cola, moda e creatività

12 marzo 2013 | Redazione

Dopo l’annuncio della nomina di Marc Jacobs come Direttore Creativo di Coca-Cola light, si alza il sipario sulla collezione in edizione limitata firmata dallo stesso stilista. Sono tre le imperdibili...

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