Autore: Redazione

La lotta allo spreco non va in vacanza: 10 consigli di Franco Aliberti

13 agosto 2019 | Redazione

Fipe lancia il Manifesto per una ristorazione sostenibile. Acquistare materie prime di qualità al giusto prezzo, valorizzare e formare il personale, incentivare i clienti a portare via quanto non vien...

Pasticceria Giapponese, bontà a metà fra Oriente ed Occidente

13 agosto 2019 | Redazione

La passione per la cucina di James Campbell, nato e cresciuto in Scozia, ha avuto origine sin dalla sua infanzia, quando da piccolo ha avuto la fortuna di godere di un’ottima cucina casalinga e di ess...

Liberi Di Bere, un classico del 1958 che finalmente arriva in Italia

13 agosto 2019 | Redazione

Il vino è una bevanda antica come il mondo, ha una valenza sacra, simbolica, romantica. È frutto di grande sapienza ma è al tempo stesso una cosa semplice, che ha a che fare con la convivialità, per c...

Passione Cucina, il libro di Ernesto Lombardo

13 agosto 2019 | Redazione

La bellezza dell’Italia attraverso le molte ricette che la rendono unica! Ecco da dove nasce il nuovo libro dello chef Erny Lombardo - consulente tecnico e gastronomico di Zwlling J.A. Henckels Italia...

Estate 2019, 7 italiani su 10 scelgono lo street food

12 agosto 2019 | Redazione

Lo street food piace a quasi sette italiani su dieci (il 69%) nell'estate 2019. Tra i motivi della scelta la praticità, il costo contenuto e la forma di vendita, particolarmente apprezzata. E' quanto...

Fipe, l'estate del food sharing italiano

12 agosto 2019 | Redazione

È il food sharing il fenomeno dell’estate, che trascorre tra la fotografia di un piatto e l’altra. Di cibo si parla in spiaggia, in montagna e tra le vie delle città d’arte, ma è soprattutto sulla ret...

A Jesi il 6° Pikkanapa, festival "hot" del peperoncino e della canapa

12 agosto 2019 | Redazione

Dal 30 agosto al 1° settembre a Jesi (AN) si terrà la sesta edizione del Festival Pikkanapa. Peperoncino e canapa al centro di degustazioni, convegni, mostre mercato con 80 espositori provenienti da t...

Gelato anche in pausa pranzo: crescono gli ordini in ufficio

12 agosto 2019 | Redazione

Gelato che passione, anche in pausa pranzo! Cresce l’apprezzamento dell’ice cream all’italiana anche per i pranzi in ufficio. A rivelarlo Deliveroo, il servizio di food delivery che consente di gustar...

Prosegue la solida crescita del Gruppo Lindt & Sprüngli

12 agosto 2019 | Redazione

Lindt & Sprüngli sta ottenendo ottimi risultati, in continuità con la crescita e i successi degli scorsi anni. Nella prima metà dell’anno il gruppo ha generato un fatturato pari a 1.76 miliardi di fra...

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