L’appuntamento è da venerdì 9 maggio a domenica 11 maggio con la terza edizione di Aperitivo Festival (Tortona Savona District a Milano dalle 17.00 alle 23.00). Organizzata da MWW Group e ideata da Federico Gordini, la manifestazione dedicata al rito dell’aperitivo e prenderà il via al Nhow Hotel per culminare con il World Aperitivo Day il 26 maggio. Con oltre 100 prodotti coinvolti, Aperitivo Festival è un percorso di degustazione ed intrattenimento che si snoda tra i banchi di assaggio dedicati all’arte della miscelazione, agli abbinamenti food & beverage e ai momenti di condivisione.
Anche quest’anno sarà rappresentata la mixology internazionale grazie al coinvolgimento di ICE – Camera di Commercio. Infatti, saranno presenti 27 bartender provenienti dall’Austria al Canada passando per Cina, Croazia, Francia, Germania, Hong Kong, Macedonia del Nord, Malta, Stati Uniti, Svizzera, Thailandia, Regno Unito e Ungheria, che nel contesto dei talk Aperitivo Around the World le miscelazioni più inedite, ispirate dai trend dell’aperitivo.
LE TENDENZE DELL’APERITIVO
All’Aperitivo Festival emergono le nuove tendenze che definiscono il modo in cui oggi si vive il rito dell’aperitivo; l’abbinamento tra drink e food, la crescita delle proposte no e low alcol, l’interesse crescente verso prodotti dal gusto vintage, come vermouth e bitter, l'alternativa rappresentata dalle birre leggere e artigianali. In generale, a dominare è la ricerca della qualità: che si tratti di drink o di food, il pubblico cerca esperienze autentiche, legate al territorio e capaci di valorizzare prodotti DOP, IGP e DOC.
Tutto questo contribuisce a rendere l’aperitivo un rito quotidiano, non più limitato al weekend. Grazie a proposte equilibrate e orientate al benessere, l’aperitivo diventa un momento di pausa sostenibile e inclusivo. In quest’ottica si inseriscono anche iniziative come l’Aperitivo Academy, novità assoluta di quest’anno, pensata per educare il pubblico a un consumo più consapevole.
A livello di preferenze, si confermano in ascesa le bollicine, sia bianche che rosé, e cresce l’attenzione verso spirits come mezcal e tequila, che portano nuovi aromi e suggestioni esotiche anche nei locali italiani. Infine, il gin continua a consolidare la sua posizione da protagonista assoluto della mixology: la sua versatilità e l’interesse verso le botaniche lo rendono una scelta privilegiata, con trend di mercato in forte crescita anche nel 2025.
LE NOVITA’ DELLA TERZA EDIZIONE
Tra le novità dell’edizione 2025 di Aperitivo Festival spicca Aperitivo Made in Lombardia, il nuovo progetto firmato MWW Group in collaborazione con Ascovilo (Associazione dei Consorzi Vinicoli Lombardi) e Grana Padano DOP. Evoluzione naturale della campagna “Born to be Together”, l’iniziativa celebra le eccellenze enogastronomiche della Lombardia, attraverso uno spazio dedicato all’interno del Festival, dove sarà possibile scoprire i vini delle 13 denominazioni Ascovilo - tra cui Oltrepò Pavese, Lugana, Valtellina, Garda DOC, Valtenesi, Valcalepio, Valcamonica, Vini Mantovani, Montenetto, Moscato di Scanzo, Botticino, San Colombano e Terre Lariane - abbinati a tre stagionature di Grana Padano DOP (12 mesi, 18 mesi e Riserva di 27 mesi). Inoltre, dal 15 maggio al 30 giugno, un circuito di dieci locali milanesi ospiterà degustazioni con calici e assaggi pensati per valorizzare il meglio del territorio. In programma anche due masterclass riservate ai 27 top mixologist internazionali e, per concludere, un grande evento il 26 maggio in occasione del World Aperitivo Day®: un rooftop milanese farà da cornice a un aperitivo panoramico che abbinerà i calici del vino lombardo ai finger a base di Grana Padano realizzati da uno chef.
Altra novità è Cantun Bakery & Bistrot Itinerante, che per l’occasione si presenta come uno store esperienziale in collaborazione con Peroni Nastro Azzurro Stile Capri. La birra, ispirata alle atmosfere mediterranee, contiene scorza essiccata di limone e foglie di ulivo, ha un gusto leggero, poco amaro e un grado alcolico di 4,2%. Durante i tre giorni del festival, lo stand proporrà prodotti Cantun, aperitivi e spazi dedicati all’incontro e alla partecipazione del pubblico.
IL PROGRAMMA DEL WEEKEND
La manifestazione prenderà il via venerdì 9 maggio dalle 11.00 con la conferenza di apertura dove gli ospiti del settore si riuniranno nel consueto talk, capitanato da Federico Gordini, L’aperitivo experience, articolato su un percorso indoor e outdoor con le proposte e gli abbinamenti dei 31 partner, comincia alle 17 sulle note dei DJ set organizzati da Corona in terrazza, Cantun e il DJ set in collaborazione con Clubber e Dj Thiago nel tunnel più stiloso di Milano.
Sabato 10 maggio si apre alle 10.30 con Aperitivo Academy, momento di formazione riservato agli operatori del settore. Nel pomeriggio l’apertura al pubblico prevista sempre per le 17.00 ospita le performance dei gruppi e dei DJ set host: Lurisia Jazz band, DJ by Corona, DJ set Cantun con DJ Rigamonti e DJ set in collaborazione con Clubber. Invece, alle 17.30 luci puntate su Aperitivo Around The World dove i 27 bartender internazionali presentano in una performance live le loro creazioni abbinate agli appetizer italiani.
Ancora DJ set a ciclo continuo anche nel giorno conclusivo domenica 11 maggio, dove andrà in scena anche con lo show di Aperitivo Around The World, ore 17.30.
La stagione dell’Aperitivo culminerà il 26 maggio nel World Aperitivo Day®, giornata in cui bar, cocktail bar, wine bar e lounge bar di tutta Italia si attiveranno per proporre esperienze degustative fino al 2 giugno.
Per aderire all’iniziativa, è possibile registrarsi direttamente sul sito aperitivofestival.com