PENNETTE IN BRODO CON MELA VERDE E MIELE
TEMPO: 20 min
COSTO: basso
DIFFICOLTA’: bassa
Ingredienti:
400g pennette
2 mele verdi
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di yogurt
2 cucchiai di farina di tapioca
4 cucchiai di latte
Scorza di limone q.b.
Menta q.b.
Preparazione:
Porta a bollore l'acqua per la pasta. Aggiusta di sale e cala le pennette.
Pela le mele e tagliale a pezzettini. Versale in acqua bollente per farle ammorbidire.
Scola le mele e frullale insieme al latte.
Scola la pasta e versala in una ciotola. Aggiungi la mela frullata, la scorza di limone e la tapioca. Manteca la pasta.
Impiatta le pennette decorando con qualche cucchiaio di yogurt e di miele. Termina con foglioline di menta.
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