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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

caffè i segreti del caffè espresso Formazione

I segreti del caffè espresso - 15) La tazzina professionale

16 ottobre 2014 | Redazione

In questo nuovo appuntamento con il videocorso in collaborazione con Bazzara, Claudia Boschini, titolare di Le Porcellane d'Ancap, azienda produttrice di ceramiche per la tavola e per l'horeca spiega...

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Volterragusto, il territorio si racconta con il “suo” tartufo bianco

15 ottobre 2014 | Redazione

Autunno, tempo di tartufi. E Volterra non poteva che celebrare uno dei suoi prodotti più nobili con la grande festa enogastronomica Volterragusto. La XVII Mostra del Tartufo Bianco ed eccellenze del t...

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Lanson e Calvisius: il Natale è d’oro!

15 ottobre 2014 | Redazione

Champagne e Caviale: un binomio da sempre simbolo di lusso ed eccellenza. Se poi a duettare in questo binomio chic e raffinato sono due grandi interpreti come Lanson e il Lingotto Calvisius, il risult...

espresso perfetto caffè

Caffè, metodi alternativi oltre l'espresso e il cappuccino

15 ottobre 2014 | Redazione

Il caffè espresso è un orgoglio italiano. Lo si deve alla storia, alla tradizione e all’abitudine di consumo di un popolo che ha elevato questa bevanda a rito e gusto condiviso. Eppure l’evoluzione di...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

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Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

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I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

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Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

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Roner lancia Pinot Noir Riserva, grappa in edizione limitata

15 ottobre 2014 | Redazione

In occasione dei suoi 70 anni, Roner dedica a Günther Roner, esponente della seconda generazione della famiglia proprietaria dell’azienda e responsabile di produzione vice presidente, una nuova grappa...

eventi food innovazione

Il dj chef Donpasta al Factory presso la Pelanda di Roma

15 ottobre 2014 | Redazione

Donpasta per conoscere la vera cucina romana si è fatto invitare a pranzo da gente di San Basilio, San Lorenzo, Testaccio, Appia e Ostia. La performance multimediale del dj e chef, di cui ci siamo occ...

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Traktor Kontrol Z2, ponte tra passato e futuro

15 ottobre 2014 | Redazione

Il mixer è uno strumento fondamentale per il dj, trovare quello che permette di mixare come si desidera e nella massima comodità è da sempre arduo. Tra i moltissimi modelli in circolazione emerge il T...

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Prosecco: con uno spot Mionetto seduce la Germania

14 ottobre 2014 | Redazione

Prosecco on air: ecco il nuovo spot di Mionetto che mette in onda, sulle principali emittenti tedesche, il Prosecco Doc Treviso Brut della Prestige Collection. Spumante secco di struttura, si distingu...

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Coca-Cola Life: la "sfida naturale" del Colosso di Atlanta

13 ottobre 2014 | Redazione

Coca-Cola Life arriva anche in Europa. Dopo il successo riscosso già in Cile e Argentina, la versione zuccherata con stevia arriva nel vecchio Continente (ma solo nel Regno Unito, per ora) alla conqui...

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8.6 Red da oggi è rossa anche nel look

13 ottobre 2014 | Redazione

Bavaria, birrificio olandese indipendente tra i leader nel mercato internazionale della birra, lancia sul mercato italiano un nuovo packaging per 8.6 Red, la birra speciale rossa ad alta gradazione. P...

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Baut e ADE e il ritorno del dinner & dance

13 ottobre 2014 | Redazione

Baut, celebre ristorante di Amsterdam, in occasione dell'ADE rilancia il dinner & dance, il concetto di mettere sotto un unico tetto il mondo dell'alta ristorazione con quello dell'intrattenimento not...

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Caffè con lo smartphone? Arriva attraverso un'app

13 ottobre 2014 | Redazione

Attenzione baristi! C'è un app che vuole rubarvi il mestiere. Ebbene sì: a fare il caffè oggi ci pensa lo smartphone, con precisione al millilitro. È in arrivo da Londra una macchina che, tramite un'a...

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DOuMIX?, arrivano gli Squeeze No Added Sugar e il Syrup 100% Agave

17 gennaio 2026 | Redazione

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L’appuntamento è a Milano il 22 ottobre 2025 alle ore 9.30, nell'Auditorium Giò Ponti di Assolombarda. La giornata sara’ l’occasione per celebrare il tradizionale B2B Special Day, giornata dedicata al...

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