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Coronavirus, l'impatto sulla filiera del Parmigiano Reggiano

11 marzo 2020 | Redazione

In un momento di grave emergenza sanitaria il Consorzio del Parmigiano Reggiano vuole rassicurare i consumatori sulla salubrità della Dop e sul fatto che, come ribadito dall’Autority Europea per la Si...

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10 marzo 2020 | Redazione

Non è una questione di campanilismo: la cucina italiana continua a crescere in tutto il mondo e il suo potenziale è sempre altissimo, con un valore di circa 330 miliardi di euro e un picco a doppia ci...

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Coronavirus, Bottura chiude: "Ma torneremo più forti di prima"

10 marzo 2020 | Redazione

"Ragazzi, torneremo più forti di prima. Stay safe e be positive". E' il messaggio dello chef modenese Massimo Bottura, che in un video su Facebook annuncia la chiusura, per l'emergenza coronavirus, de...

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L'evoluzione dei ristoranti cinesi

09 marzo 2020 | Redazione

La storia dei ristoranti cinesi in Italia passa per cinque fasi evolutive che hanno modificato l'offerta ma anche le richieste dei clienti.  1. IL CINESE “CLASSICO”Il primo ristorante cinese in Italia...

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

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Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

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I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

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Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

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La nuova onda dei ristoranti cinesi

09 marzo 2020 | Redazione

Piccoli o da asporto, gestiti da giovani che sono cresciuti e hanno studiato in Italia, frequentati da cinesi e italiani curiosi, con ingredienti tracciati e di qualità e ricette tradizionali che pesc...

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09 marzo 2020 | Redazione

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Ristorazione, in Italia sono 86mila le donne con cariche direttive

06 marzo 2020 | Redazione

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06 marzo 2020 | Redazione

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Coronavirus, dai ristoranti romani l'iniziativa #AncheRomaNonSiFerma

05 marzo 2020 | Redazione

Il settore della ristorazione, insieme al comparto del turismo, sta pagando caro l'emergenza coronavirus. Secondo quanto stimato dalla Fipe, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, i danni ammonter...

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05 marzo 2020 | Redazione

Una nuova referenza arricchisce la gamma di oltre 140 formati di pasta fresca surgelata di Laboratorio Tortellini Alta Tradizione, primo marchio di Surgital divenuto un autentico punto di riferimento...

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Da Bottura a Marchini, chef modenesi contro la psicosi coronavirus

04 marzo 2020 | Redazione

"Con un buon pranzo e un sorriso...", si può fare tanto. E' il messaggio lanciato dal consorzio Modena a Tavola che, pur con la consapevolezza della complessità della situazione legata all'emergenza c...

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17 gennaio 2026 | Redazione

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