Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

Consorzio Nazionale di Tutela della Grappa servizi turistici sostenibili 1895 coffee designers by lavazza

Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food joe bastianich fast food

McDonald’s My Selection, è partita la nuova campagna promo del 2023

13 gennaio 2023 | Redazione

La linea di hamburger nota per le prelibate ricette selezionate ogni anno da un testimonial d’eccezione, Joe Bastianich, giunge nel 2023 alla sua quinta edizione dopo il successo degli anni precedenti...

50 kalò food alternativa vegetale

50 Kalò, nel 2023 prosegue la strategia green

12 gennaio 2023 | Redazione

L’importanza di scegliere green si è rivelata una strategia vincente per il brand 50 Kalò e per le pluripremiate pizzerie di Napoli, Roma e Londra. La sfida, che Ciro Salvo aveva accolto lo scorso ann...

giulia sciotti vini fantini attualità

Per Fantini il futuro sarà sempre più green

11 gennaio 2023 | Redazione

La grande qualità è il presupposto sempre necessario e indispensabile. Ma la sensibilità contemporanea e la questione climatica impongono che le aziende vitivinicole impegnino sempre più sé stesse anc...

Chef irlanda filippo saporito

JRE e Bord Bia, una partnership nata nel segno del gusto

11 gennaio 2023 | Redazione

Il nuovo anno inizia nel segno dell’alta cucina creativa grazie alla partnership siglata tra Bord Bia, ente governativo per la promozione dei prodotti food & beverage irlandesi e JRE – Jeunes Restaura...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tork Brand Post

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Beefeater Black Adyen Brand Post

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi ENEL enel fidelity

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

attrezzature tork

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

cattel ristorante

Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

bevande yoga yoga yotea

Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

tecnologia Antonio Di Berardino Dojo

I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

vetro horeca rcr cristalleria italiana

Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

tendenze attualità vegan

Gennaio all'insegna del vegano, crescono gli ordini e richieste di cibo veg e plant based

09 gennaio 2023 | Redazione

L’inizio dell’anno coincide con il Veganuary, il mese dedicato alla consapevolezza del regime alimentare che deriva esclusivamente dal regno vegetale. Complici anche i buoni propositi per l’anno nuovo...

attrezzature friggitoria russell hobbs

Potenzialità delle friggitrici ad aria, le proposte di Russell Hobbs

09 gennaio 2023 | Redazione

Le friggitrici ad aria sono divenute uno degli elettrodomestici più utilizzati dall’utenza italiana. Parliamo del prodotto che ha cambiato l'approccio tradizionale alla cottura in olio bollente, diven...

attualità cattel iniziative solidali

Cattel, sorpresa di fine anno per i dipendenti, 600 euro di premio in busta paga

30 dicembre 2022 | Redazione

Un’operazione di Welfare inaspettata quanto apprezzata quella appena compiuta dal management di Cattel SpA, azienda veneta specializzata nella distribuzione di prodotti alimentari nel canale Ho.Re.Ca....

bilanci enoturismo ruchè

Ruchè, un 2022 in crescita per valore e bottiglie

28 dicembre 2022 | Redazione

Ancora in ascesa, in numeri e in immagine: chiude così l’anno il Ruchè di Castagnole Monferrato, con una produzione giunta a 1.100.000 bottiglie e una denominazione che cresce del 10% nell’ultimo anno...

the fork attualità POS

Pos obbligatori al bar e ristorante, la soluzione sono i pagamenti smart

22 dicembre 2022 | Redazione

In queste ore torna sotto i riflettori il tema dell’obbligatorietà del Pos per bar e ristoranti che, al pari di altri esercizi commerciali, continueranno ad accettare carta e bancomat anche per le mic...

attualità spumante uiv

Spumanti italiani, record con 1 miliardo di bottiglie nel '22

21 dicembre 2022 | Redazione

Saranno ancora festività da record per le bollicine italiane. Nonostante l’inflazione e la preoccupante situazione geopolitica, gli spumanti tricolore si apprestano a tornare protagonisti delle tavole...

Sicilia

Ficiligno, il blend di Baglio di Pianetto, compie vent'anni

19 dicembre 2022 | Redazione

Da una parte l’Insolia, una delle varietà autoctone siciliane più diffuse nell’isola, dall’altra il Viognier, vitigno che da secoli ha come culla d’elezione la Valle del Rodano in Francia. Allevati in...

bio ribolla gialla

Vino, dal Friuli il nuovo brand MrBio

16 dicembre 2022 | Redazione

La proposta di vini biologici si arricchisce di un nuovo brand. Dallo scorso giugno sono in distribuzione i vini friulani di MrBio, business unit della storica azienda produttrice Weldan che ha conver...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Grams

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

vino san felice

San Felice, quando il Vermouth artigianale nasce nel Chianti Classico

27 novembre 2025 | Redazione

Non siamo in Piemonte, nè a Torino dove il Vermouth trova le sue tradizionali terre d'elezione. La novità dei vino liquoroso per eccellenza arriva dal Chianti Classico, dove Tenuta San Felice - realtà...

valfrutta food valfrutta granchef

Valfrutta Granchef, ora i produttori agricoli li racconta il QR Code in etichetta

27 novembre 2025 | Redazione

Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR Code...

attrezzature icombi pro ivario pro

Aggiornamenti rapidi anche in modalità offline. Arriva Rational Updater App

27 novembre 2025 | Redazione

Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la massima sicu...

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Cibo by Grams

Tutti i numeri
attualità B2B Marketing Conference ANES – Associazione Nazionale Editoria di Settore

ANES, come partecipare alla B2B Marketing Conference

09 ottobre 2025 | Redazione

L’appuntamento è a Milano il 22 ottobre 2025 alle ore 9.30, nell'Auditorium Giò Ponti di Assolombarda. La giornata sara’ l’occasione per celebrare il tradizionale B2B Special Day, giornata dedicata al...

ricerche lino enrico stoppani fipe-confcommercio

FIPE-Confcommercio: la spesa dei turisti a tavola supera i 23 miliardi di euro

08 ottobre 2025 | Redazione

La ristorazione italiana non è solo un servizio essenziale per chi viaggia, ma un asset strategico che contribuisce a costruire identità, ricchezza e attrattività internazionale. Lo dimostra il Rappor...

bar Coupe du Monde de la Pâtisserie Coupe d’Europe de la Pâtisserie

Ripartono il 23 ottobre le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria

08 ottobre 2025 | Redazione

Sono state riaperte le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria. Inizialmente previste a settembre, le eliminatorie per formare la squadra che parteciperà alla competizione europea,...

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

bacaro tour matteo cassan
22 aprile 19:00 - 23:00 | Venezia , Hotel Carnival Palace

Il Bacaro Tour 2.0 torna e cresce: Matteo Cassan porta la mixology veneta in dieci province

20 aprile 2026 | Redazione

C'è una cosa che i bar italiani fanno con difficoltà: raccontarsi. Stare fermi dentro le proprie quattro mura, aspettare che il cliente arrivi, sperare che capisca da solo cosa c'è di speciale dietro quel bancone

grappa ANAG Alambicco d’Oro
15 maggio - 17 maggio 10:30 - 23:00 | Bellaria Igea Marina (Rimini , Bellaria Igea Marina (RN)

Alambicco d’Oro ANAG: ultimi giorni per partecipare al 43° concorso dedicato ai distillati italiani

20 aprile 2026 | Redazione

C’è tempo fino al 5 maggio per partecipare al Concorso nazionale Alambicco d’Oro ANAG, che ogni anno celebra e premia l’eccellenza della distillazione italiana con le categorie dedicate a Grappa, Acquavite d’uva, Brandy italiano e gin in arrivo da tutto il Paese.

sushi italy sushi cup airg associazione italiana ristoratori giapponesi

A Milano due corsi “pro” per sushiman e l'edizione 2026 della Italy Sushi Cup

17 aprile 2026 | Redazione

Come si diventa sushiman? Un sogno per molti, che può diventare realtà grazie a una tre giorni milanese a inizio giugno

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi