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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Borgo Mionetto, la cantina di Valdobbiadene apre un nuovo spazio multifunzionale

21 luglio 2023 | Redazione

Situata dal 1887 nella sede storica a Valdobbiadene, la cantina di Mionetto si sviluppa come spazio multifunzionale all’interno del Borgo Mionetto che si propone dunque come cuore pulsante di una comu...

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Il Gruppo Aimo e Nadia pioniere della parità di genere nella ristorazione

21 luglio 2023 | Redazione

Il riconoscimento della parità di genere è entrato anche nel mondo della ristorazione, con l’ottenimento della prestigiosa certificazione Uni/PdR 125 (prevista dal Pnrr), per la prima volta, da parte...

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Baessato: conclusa l’acquisizione da parte di Fedegroup

20 luglio 2023 | Redazione

Baessato entra nell’orbita di Federgroup, e con esso il suo fondatore Mirko Sanna, che fa il suo ingresso nel cda del gruppo con l’incarico di Sales Development Director, a riporto diretto dell’AD.L’a...

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Meraviglioso torna a Porto Cervo con chef Berton

20 luglio 2023 | Redazione

Il 28 luglio apre a Porto Cervo, in Costa Smeralda, la terrazza di Meraviglioso - Italian Singing Restaurant: e si prepara a far trascorrere ai visitatori serate estive uniche tra musica, divertimento...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

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Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

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I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

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Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

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Vendemmia champagne, vigneti ok ma resa giù del 26% in dodici anni

20 luglio 2023 | Redazione

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Domenica: Il nuovo bistrot e cocktail bar sui Navigli di Milano

19 luglio 2023 | Redazione

È stato inaugurato sui Navigli di Milano un nuovo locale: si chiama Domenica ed è il bistrot e cocktail bar di 21 House of Stories Navigli, hotel affacciato sulla Darsena in via via Ascanio Sforza 7.I...

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19 luglio 2023 | Redazione

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Dalla Corea il Quore di Tonno: la novità distribuita in esclusiva da Cattel

19 luglio 2023 | Redazione

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18 luglio 2023 | Redazione

Cigierre, società che opera nello sviluppo e gestione di ristoranti tematici e del casual dining, intende raggiungere la quota di 180 ristoranti con la formula franchising entro il 2025 tramite un pia...

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Autogrill porta I Banchi di Ciccio Sultano al Falcone Borsellino di Palermo

18 luglio 2023 | Redazione

Autogrill apre I Banchi, un nuovo format di casual dining e street food all'interno della Food Hall dell'aeroporto Falcone Borsellino di Palermo, in collaborazione con lo chef stellato Ciccio Sultano....

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Carlo Cracco apre anche a Roma: “È il momento di alzare la proposta qualitativa”

18 luglio 2023 | Redazione

Lo chef stellato Carlo Cracco scommette anche su Roma e si prepara a prendere in mano il timone dell'area food and beverage del nuovo Corinthia Rome, hotel che segna il debutto italiano del Gruppo Cor...

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Wagamama: nuova apertura a Roma Termini

17 luglio 2023 | Redazione

wagamama ha inaugurato il suo primo ristorante della capitale alla stazione Roma Termini, all’interno degli spazi dell’Ala Mazzoniana, sul lato di Via Giolitti.Salgono dunque a 10 i ristoranti wagamam...

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Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la massima sicu...

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