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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Milano, lo YouTuber Mocho raddoppia e apre il Meat Crew

14 dicembre 2023 | Redazione

Partito con un canale YouTube che al momento conta oltre 200.000 iscritti, oggi Massimo Novati alias Mocho vanta un e-commerce e un fast food a cui sta per aggiungersene un secondo, la cui inaugurazio...

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Quick Service Restaurant, secondo Circana presenze a +6,9% nel 2023

14 dicembre 2023 | Redazione

ln Italia il Quick Service Restaurant va a gonfie vele. Lo confermano i dati elaborati da Circana per la nona edizione di Beer&Food Attraction, manifestazione di Italian Exhibition Group che si terrà...

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Coca-Cola festeggia i vent’anni di Fratelli La Bufala con una bottiglia in limited edition

14 dicembre 2023 | Redazione

Coca-Cola celebra il ventennale di Fratelli la Bufala con una bottiglia in edizione limitata che nel contempo suggella anche la partnership stretta tra i due brand. La bottiglia in questione sarà data...

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Waby sposa lo champagne e traghetta la cucina giapponese nel fine dining

13 dicembre 2023 | Redazione

Oriente ed Epernay non sono poi così distanti. Almeno a livello gastronomico. E in mezzo, a separare un intero continente e la piccola località capitale mondiale dello Champagne, c’è Milano rappresent...

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

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Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

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I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

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Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

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Palermo: Casa Charleston riapre con caffè, bistrot, cocktail bar e ristorante

12 dicembre 2023 | Redazione

Dopo un periodo di ristrutturazione, a Palermo riapre Casa Charleston. I lavori hanno aggiornato il locale rendendo più contemporanea la formula che include il caffè, il bistrot, il cocktail bar e il...

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The Meatball Family compie dieci anni, salirà a 7 ristoranti e sogna gli Usa

11 dicembre 2023 | Redazione

Sono undici amici e dieci anni fa si sono riuniti in un team affiatato. Come fosse una squadra di calcio. Tutti affamati di polpette. A distanza di un decennio procedono facendo melina per poi sferrar...

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Majestas di Flavio Briatore si prende il ristorante El Camineto di Cortina

07 dicembre 2023 | Redazione

Majestas, il Gruppo di proprietà di Flavio Briatore e Francesco Costa che al suo interno annovera i marchi Billionaire, Twiga e Crazy Pizza in apertura a Catania, amplia e diversifica la strategia di...

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Milano: a CityLife apre Casa Bi, la nuova insegna del Gruppo Bioesserì

06 dicembre 2023 | Redazione

Casa Bi è il nuovo ristorante del Gruppo Bioesserì appena inaugurato in Piazza Tre Torri a CityLife, quartiere futuristico di Milano, e frutto di un investimento di 1 milione di euro. Sotto la guida d...

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Crazy Pizza debutta a Catania: è la quarta apertura del brand in Italia

06 dicembre 2023 | Redazione

Dopo le aperture a Roma, Milano e Porto Cervo, Crazy Pizza, il più giovane tra i brand di proprietà del Gruppo Majestas guidato dagli imprenditori Flavio Briatore e Francesco Costa, sbarca per la prim...

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Svolta storica per Temakinho: non più solo samba e sushi, l’offerta diventa internazionale

05 dicembre 2023 | Redazione

Cambia il sapore di Temakinho. Questione di contaminazione gastronomica. Niente stravolgimenti totali intendiamoci, ma un’interessante apertura verso altri connubi culinari, al di fuori di quello orig...

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Riqualificazione BariBlu, apre il food village più grande di tutta la Puglia

05 dicembre 2023 | Redazione

È appena terminato il il processo di riqualificazione del Centro Commerciale BariBlu di Triggiano (Bari) che ora può contare su un food village composto da 15 esercizi distribuiti su una superficie di...

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Apre un nuovo KFC a Vicenza, è il primo in Italia a gestione diretta

04 dicembre 2023 | Redazione

Con l'obiettivo di dare un ulteriore impulso alla presenza del brand nel nostro Paese, il 5 dicembre a Vicenza apre un KFC a gestione diretta, il primo in Italia. Il nuovo ristorante, il 77esimo in It...

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Non siamo in Piemonte, nè a Torino dove il Vermouth trova le sue tradizionali terre d'elezione. La novità dei vino liquoroso per eccellenza arriva dal Chianti Classico, dove Tenuta San Felice - realtà...

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Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la massima sicu...

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L’appuntamento è a Milano il 22 ottobre 2025 alle ore 9.30, nell'Auditorium Giò Ponti di Assolombarda. La giornata sara’ l’occasione per celebrare il tradizionale B2B Special Day, giornata dedicata al...

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