Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

Consorzio Nazionale di Tutela della Grappa servizi turistici sostenibili 1895 coffee designers by lavazza

Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food consumi marketing

Street food, business possibile

10 ottobre 2012 | Redazione

In Italia non esiste oggi un’offerta di street food degna di questo nome e sviluppata in modo continuativo e diffuso. Un gran peccato, in momenti difficili come questi. Un’opportunità tutta ancora da...

marketing bevande food

Eat and fly al ristorante La Credenza

09 ottobre 2012 | Redazione

È una formula davvero curiosa quella che si chiama Eat & Fly proposta dal ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese, a due passi da Torino, dove Giovanni Grasso e Igor Macchia propongono un viag...

aziende bevande food

Partesa, partnership Doc con Drogheria Plinio

06 ottobre 2012 | Redazione

La Drogheria Plinio è stata inaugurata il 18 settembre a Milano. Bar, cucina, enoteca emporio e non solo, il nuovo locale milanese esce dagli schemi e dalle categorie di ristorazione classica. Oltre c...

consumi aperitivo happy hour

Federvini fa luce sull'happy hour

06 ottobre 2012 | Redazione

Nonostante la difficile congiuntura internazionale, i vini e i mosti hanno registrato un incremento del 12%, mentre i liquori e le acqueviti hanno chiuso il 2011 con un +13%. Anche il comparto degli a...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tork Brand Post

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Beefeater Black Adyen Brand Post

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi ENEL enel fidelity

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

attrezzature tork

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

cattel ristorante

Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

bevande yoga yoga yotea

Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

tecnologia Antonio Di Berardino Dojo

I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

vetro horeca rcr cristalleria italiana

Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

eventi Formazione fiere

Lo show-cooking Apci e Host fa tappa a Milano

02 ottobre 2012 | Redazione

Un Giro d’Italia speciale, quello che ha fatto tappa in Fiera Milano organizzato da Apci (Associazione Professionale Cuochi Italiani) in partnership con Host 2013. Si tratta del “Giro d’Italia - In co...

eventi bevande food

Laboratorio Olimpiadi. Insegnamenti per Expo 2015

01 ottobre 2012 | Redazione

Con il successo di critica e di pubblico ottenuto, le recenti Olimpiadi hanno dimostrato la complessità e l’attenzione ai dettagli che un evento di questo tipo richiede. Le dimensioni globali di tali...

pubblici esercizi tecnologia food

Patatina dal gusto caraibico

27 settembre 2012 | Redazione

Dall’incontro fra il lime dei Caraibi e il pizzico brioso del pepe rosa, nasce una nuova creazione San Carlo: “Più Gusto Lime-Pepe Rosa”, una nuova patatina, dal tocco esotico e caraibico, caratterizz...

pubblici esercizi tecnologia food

La pizza vestita da sushi

27 settembre 2012 | Redazione

Shake, Takuan, Yasay, Unaghi, Futomaki: nomi esotici e decisamente particolari per una proposta tutta italiana. Si tratta  della nuova sushi pizza di Techfood. L’idea è veramente intrigante e la prese...

pubblici esercizi tecnologia food

Dolcezze di mandorla

27 settembre 2012 | Redazione

Tra le novità di questa stagione firmate da Arthemia come non citare i “Bocconcini di Mandorla”, piccoli e morbidi pasticcini, golose delizie che rendono più dolce e prezioso il servizio al banco o al...

pubblici esercizi tecnologia food

Esplosione di menta… tascabile

27 settembre 2012 | Redazione

SAILA presenta il suo ultimo gioiello: SAILA Balsamica, una linea di caramelle dure ripiene realizzate con una ricetta esclusiva a base di oli essenziali, senza zucchero né coloranti artificiali. SAIL...

bevande innovazione internet

QrCode per il vino

26 settembre 2012 | Redazione

Quando la comunicazione  hi tech fa capolino nel settore vinicolo il risultato è Perlapp, il nuovo Spumante Extra Dry (rigorosamente bio) prodotto dalla cantina Perlage. Un vino giovane e pensato per...

sommelier bevande innovazione

My Sommelier. Un'app per buongustai

21 settembre 2012 | Redazione

Questione di algoritmo. Come quello, molto valido, studiato dal sommelier Giuseppe Vaccarini e utilizzato dall’app My sommelier, che consente di associare vini e cibi tenendo conto delle loro propriet...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Grams

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

vino san felice

San Felice, quando il Vermouth artigianale nasce nel Chianti Classico

27 novembre 2025 | Redazione

Non siamo in Piemonte, nè a Torino dove il Vermouth trova le sue tradizionali terre d'elezione. La novità dei vino liquoroso per eccellenza arriva dal Chianti Classico, dove Tenuta San Felice - realtà...

valfrutta food valfrutta granchef

Valfrutta Granchef, ora i produttori agricoli li racconta il QR Code in etichetta

27 novembre 2025 | Redazione

Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR Code...

attrezzature icombi pro ivario pro

Aggiornamenti rapidi anche in modalità offline. Arriva Rational Updater App

27 novembre 2025 | Redazione

Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la massima sicu...

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Cibo by Grams

Tutti i numeri
attualità B2B Marketing Conference ANES – Associazione Nazionale Editoria di Settore

ANES, come partecipare alla B2B Marketing Conference

09 ottobre 2025 | Redazione

L’appuntamento è a Milano il 22 ottobre 2025 alle ore 9.30, nell'Auditorium Giò Ponti di Assolombarda. La giornata sara’ l’occasione per celebrare il tradizionale B2B Special Day, giornata dedicata al...

ricerche lino enrico stoppani fipe-confcommercio

FIPE-Confcommercio: la spesa dei turisti a tavola supera i 23 miliardi di euro

08 ottobre 2025 | Redazione

La ristorazione italiana non è solo un servizio essenziale per chi viaggia, ma un asset strategico che contribuisce a costruire identità, ricchezza e attrattività internazionale. Lo dimostra il Rappor...

bar Coupe du Monde de la Pâtisserie Coupe d’Europe de la Pâtisserie

Ripartono il 23 ottobre le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria

08 ottobre 2025 | Redazione

Sono state riaperte le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria. Inizialmente previste a settembre, le eliminatorie per formare la squadra che parteciperà alla competizione europea,...

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

bacaro tour matteo cassan
22 aprile 19:00 - 23:00 | Venezia , Hotel Carnival Palace

Il Bacaro Tour 2.0 torna e cresce: Matteo Cassan porta la mixology veneta in dieci province

20 aprile 2026 | Redazione

C'è una cosa che i bar italiani fanno con difficoltà: raccontarsi. Stare fermi dentro le proprie quattro mura, aspettare che il cliente arrivi, sperare che capisca da solo cosa c'è di speciale dietro quel bancone

grappa ANAG Alambicco d’Oro
15 maggio - 17 maggio 10:30 - 23:00 | Bellaria Igea Marina (Rimini , Bellaria Igea Marina (RN)

Alambicco d’Oro ANAG: ultimi giorni per partecipare al 43° concorso dedicato ai distillati italiani

20 aprile 2026 | Redazione

C’è tempo fino al 5 maggio per partecipare al Concorso nazionale Alambicco d’Oro ANAG, che ogni anno celebra e premia l’eccellenza della distillazione italiana con le categorie dedicate a Grappa, Acquavite d’uva, Brandy italiano e gin in arrivo da tutto il Paese.

sushi italy sushi cup airg associazione italiana ristoratori giapponesi

A Milano due corsi “pro” per sushiman e l'edizione 2026 della Italy Sushi Cup

17 aprile 2026 | Redazione

Come si diventa sushiman? Un sogno per molti, che può diventare realtà grazie a una tre giorni milanese a inizio giugno

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi