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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Le novità Ferrero per Natale 2015

29 ottobre 2015 | Redazione

Contribuire alla bellezza del Natale facendone un’occasione speciale è l’intento con cui Ferrero, in vista delle prossime festività natalizie, rinnova la gamma delle proprie specialità al cioccolato,...

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Oms, nel mirino ora c’è anche il caffè

28 ottobre 2015 | Redazione

Dopo la carne, ora potrebbe essere la volta del caffè. L’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), massima autorità in materia di studio degli agenti cancerogeni che fa parte dell’Organ...

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Fipe festeggia i 70 anni tra tradizione e rinnovamento

27 ottobre 2015 | Redazione

L’importanza della ristorazione per il turismo italiano è dimostrata dagli 8,4 miliardi di euro che quest’anno verranno spesi dai turisti stranieri nel nostro Paese, il 5% in più rispetto al 2014. Que...

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Europei a confronto: navigare con un'app tra usi e trend alimentari

27 ottobre 2015 | Redazione

Sapevate che è la Spagna - con un consumo pro-capite di 4,4 Kg - ad aggiudicarsi il primato per consumo giornaliero di cibo e bevande e che a ruota seguono Danimarca (3,61 Kg) e Germania (3,45 Kg)? E...

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

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Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

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I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

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Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

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La sfida dei nuovi mercati ad Host2015

27 ottobre 2015 | Redazione

Oltre che piattaforma di business irrinunciabile, Host2015 si conferma sempre più come l’Osservatorio dove il mondo intero viene a scoprire le tendenze nell’ospitalità professionale di nuova generazio...

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La collezione di Pernigotti per Natale 2015

26 ottobre 2015 | Redazione

Il Natale 2015 di Pernigotti prevede una originale offerta di nuove ricette gustose in eleganti confezioni per rendere ogni occasione un momento speciale e memorabile. È dal 1860 che Pernigotti si pre...

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Caffè e fegato: il benessere si beve in tazzina

26 ottobre 2015 | Redazione

Il caffè è una delle bevande più amate e diffuse al mondo, ma non tutti i coffee loverssono a conoscenza dei benefici per il nostro benessere. Diversi studi scientifici, infatti, assocerebbero il cons...

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Presentato il rapporto Fipe sulla Ristorazione

26 ottobre 2015 | Redazione

Più di 1 italiano su 2 frequenta bar e ristoranti, 12 milioni pranzano abitualmente fuori casa. Oltre l'80% prevede di spendere maggiormente al ristorante nei prossimi sei mesi La fotografia dei 39 m...

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Il caffè al cioccolato di Caffè Poli

26 ottobre 2015 | Redazione

Il CaffèCiok in grani Poli è un prodotto brevettato nel procedimento d'infusione della massa dell'aroma col caffè. Questo sistema garantisce una percezione olfattiva e gustativa dell'aroma. Il cioccol...

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Girella Motta: al via il concorso online Dolcetto o Scherzetto

20 ottobre 2015 | Redazione

Girella Motta ha indetto il nuovissimo concorso online “Dolcetto o Scherzetto?”  in occasione del tradizionale e sempre più atteso appuntamento con Halloween, dal 19 ottobre al 9 novembre 2015. Un’ide...

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Il percorso dell’aroma di CSC a Host 2015

20 ottobre 2015 | Redazione

A Host 2015 CSC – Associazione Caffè Speciali Certificati propone un “tour” tra alcune delle torrefazioni affiliate, per scoprire la bontà dei suoi prodotti gustati in purezza o in miscela: tutti espr...

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Nasce Doriano integrale: bontà unita alla genuità delle fibre

20 ottobre 2015 | Redazione

La stessa inimitabile sfogliatura, le stesse bolle sulla superfice e lo stesso sapore unico che ha reso famoso Doriano, cracker che proprio per queste sue caratteristiche non ha succedanei sul mercato...

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Non siamo in Piemonte, nè a Torino dove il Vermouth trova le sue tradizionali terre d'elezione. La novità dei vino liquoroso per eccellenza arriva dal Chianti Classico, dove Tenuta San Felice - realtà...

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Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR Code...

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Aggiornamenti rapidi anche in modalità offline. Arriva Rational Updater App

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Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la massima sicu...

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L’appuntamento è a Milano il 22 ottobre 2025 alle ore 9.30, nell'Auditorium Giò Ponti di Assolombarda. La giornata sara’ l’occasione per celebrare il tradizionale B2B Special Day, giornata dedicata al...

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FIPE-Confcommercio: la spesa dei turisti a tavola supera i 23 miliardi di euro

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La ristorazione italiana non è solo un servizio essenziale per chi viaggia, ma un asset strategico che contribuisce a costruire identità, ricchezza e attrattività internazionale. Lo dimostra il Rappor...

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Ripartono il 23 ottobre le selezioni per la prossima Nazionale Italiana di Pasticceria

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