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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Ristorazione collettiva e mense scolastiche, Fipe: "Servono regole"

22 settembre 2016 | Redazione

Un fenomeno sociale che deve essere regolamentato al più presto. Così la Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi si è espressa in Senato in merito al disegno di legge 2037 su "Disposizioni in ma...

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Pizza consegnata in 30 minuti con Just Eat

21 settembre 2016 | Redazione

Nel Paese padre della pizza, il 76% della popolazione ama gustarla tra le pareti domestiche. In linea con questo trend, Just Eat Italia e Domino’s Pizza, annunciano una collaborazione esclusiva per of...

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Home Restaurant: ora serve la normativa

21 settembre 2016 | Redazione

E’ passato ormai un anno dalla nota del Ministero dello Sviluppo Economico che equiparava l’attività di Home Restaurant all’attività di somministrazione di alimenti e bevande, rendendo operativo, quan...

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Ristoranti e prenotazioni, la mappa delle preferenze degli italiani

20 settembre 2016 | Redazione

Settembre, tempo di sfilate e di nuove tendenze. Se l’imminente settimana della moda svelerà in passerella i trend per la prossima primavera/estate, Quandoo, il servizio online di prenotazione ristora...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

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Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

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I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

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Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

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Torna la promozione King Nuggets

20 settembre 2016 | Redazione

A grande richiesta torna l’imperdibile promozione King Nuggets: dal 18 settembre al 30 ottobre in tutti i ristoranti Burger King, 9 King Nuggets da intingere nella mitica salsa barbecue costano solo 1...

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Croissant Bauli Tiramisù, doppia crema in edizione limitata

20 settembre 2016 | Redazione

Edizione limitata per la versione in doppia crema del nuovo Croissant Bauli Tiramisù, disponibile in edizione limitata. Proposto in una confezione da cinque pezzi, è facilmente riconoscibile dall’icon...

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Sangemini è l'acqua ufficiale della Roma calcio

20 settembre 2016 | Redazione

A partire dal Campionato di calcio di serie A 2016/2017, e per le competizioni internazionali, gli atleti della Roma berranno acqua Sangemini. L’accordo di collaborazione conferma gli obiettivi con i...

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Arriva anche in Italia lo Zinger Burger di KFC

20 settembre 2016 | Redazione

Ha debuttato ieri 19 settembre, in tutti i ristoranti KFC (Kentucky Fried Chicken) d’Italia lo Zinger, delizioso filetto di pollo Hot &Spicy. Si può gustare nello Zinger Burger, panino con lattuga, ma...

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Luca Fumagalli (a.u. Dif): “ecco perché il franchising è una risorsa”

20 settembre 2016 | Redazione

Tutti gli indicatori segnalano che oggi la ristorazione italiana si trova a un punto di svolta, tra cambiamento e fallimento. Se una volta era sufficiente “saper far da mangiare”, oggi il settore rich...

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Italo Bussoli, Assofranchising: “un settore in continua crescita”

20 settembre 2016 | Redazione

«Fare una panoramica degli ultimi 30 anni, di così ampio spettro, sul fenomeno della ristorazione in franchising – è la riflessione di Italo Bussoli Presidente Assofranchising – è cosa ardua, specie s...

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Ristorazione, l’importanza di guardare al domani

20 settembre 2016 | Redazione

Negli anni ’80 era la Milano da bere a “dettare legge”. Un po’ in tutta Italia. La Milano degli Yuppies del film di Vanzina e della canzone di Barbarossa, la Milano dei giovani rampanti, “esportati” c...

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Marco Bianchi e Antonino Cannavacciuolo gli chef più social

19 settembre 2016 | Redazione

Marco Bianchi e Antonino Cannavacciuolo: sono loro gli chef più social, secondo l'analisi  svolta da Blogmeter, che in questa edizione della Top Social Celebrities ha voluto approfondire il mondo degl...

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Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la massima sicu...

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L’appuntamento è a Milano il 22 ottobre 2025 alle ore 9.30, nell'Auditorium Giò Ponti di Assolombarda. La giornata sara’ l’occasione per celebrare il tradizionale B2B Special Day, giornata dedicata al...

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