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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Kebab: TLB arriva a Milano, ma l'obiettivo è aprire in tutta Italia e all'estero

17 ottobre 2024 | Redazione

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Star Kitchen: parte il format che trasforma i content creator in brand del food&beverage

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Trasformare i talent in brand del food & beverage. È questo l’obiettivo di Star Kitchen, la nuova società di Christian Traviglia, presidente del Gruppo IDNTT, che attraverso la partecipazione al 51% d...

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Nuovi format: a Milano Via Stampa diventa forno di quartiere (oltre al bistrot)

15 ottobre 2024 | Redazione

«Il nostro obiettivo è portare un po’ di campagna in città». Parola di Marco Guzzetti, fondatore di Via Stampa a Milano, il bistrot inaugurato nel 2023 nell'omonima via che, dallo scorso settembre, ha...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

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14 ottobre 2024 | Redazione

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È il cafè bistrot Serra di Quartiere, a Milano, il punto di incontro sensoriale tra Spagna e Italia che fino al 18 ottobre farà da scenario al nuovo format Fuera de Carta, progetto che fonde al suo in...

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