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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

bevande food pizzeria

"La Milanese... taaac", la pizza all'ossobuco nel nuovo concept Pummà

29 settembre 2017 | Redazione

Dopo Bologna, Milano Marittima e Ibiza, apre a Milano il 5 ottobre il ristorante pizzeria gourmet Pummà, in via Caminadella 7 (MM S. Ambrogio). Il nuovo concept di Pummà unisce l’innovazione della pan...

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Just Eat Economic Index: quanto costa ordinare cibo a domicilio

26 settembre 2017 | Redazione

Just Eat Italia, leader nel mercato dei servizi per ordinare pranzo e cena a domicilio presente in Italia dal 2011, lancia il primo Just Eat Economic Index, un’indagine per capire come variano nelle c...

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Franco Gasparri: breve guida al Bulleit Bourbon 10 Year. VIDEO

26 settembre 2017 | Redazione

Barman, in questi giorni arriva sul mercato Bulleit Bourbon 10 Year, un bourbon targato Bulleit invecchiato per dieci anni in botti di legno.A portarlo in Italia è Diageo, che lo distribuirà attravers...

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Il video esclusivo dell’house party targato Ron Diplomatico

26 settembre 2017 | Redazione

Dedicato a chi non ha potuto partecipare. Ron Diplomatico ha organizzato un esclusivo house party a Milano a casa del fotografo e tatuatore Simone Falcetta, l’autore della farfallina di Belen (CLICCA...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

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Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

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I settori del Retail e dell’Horeca stanno vivendo un momento di grande trasformazione per quanto riguarda l’utilizzo dei pagamenti, come confermato anche dai recenti dati dell’Osservatorio Innovative...

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Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

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McDonald's, il food delivery arriva alla fermata del tram

25 settembre 2017 | Redazione

Il food delivery ti raggiunge anche alla fermata del tram. E' l'iniziativa realizzata da McDonald's a Milano durante la settimana della moda (Milan Fashion Week) per promuovere McDelivery, il servizio...

bevande food Roma

Gli ospiti Airbnb generano ai ristoranti romani introiti per 257 mln

25 settembre 2017 | Redazione

Airbnb ha pubblicato un global report che mostra come, da settembre 2016, gli ospiti Airbnb a Roma abbiano speso 257 milioni di euro nei ristoranti della città. Un dato importante che dimostra ancora...

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Arriva Tablò, la tavoletta glamour di cioccolato Perugina

24 settembre 2017 | Redazione

C’è un posto nel cuore dell’Umbria che ogni anno regala scenari incantevoli e vivide distese di colore come pennellate su una tela. Il blu, il rosso, il giallo, il verde e i colori tipici della fiorit...

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Il cacao Perugina compie 100 anni e lancia Cacao Extra Dark

23 settembre 2017 | Redazione

Un secolo di storia, fatto di tradizione, creatività ed eccellenza. Il Cacao Perugina è per gli italiani il riferimento del gusto di cacao e da sempre è garanzia di qualità nelle creazioni di tutti i...

ricerche dalla parte dello chef bevande

Marcello Trentini: la formula di ristorante che vince in Italia

22 settembre 2017 | Redazione

Con il suo Magorabin, una stella Michelin, lo chef Marcello Trentini si è guadagnato il soprannome di Mago. Nonché di re delle contaminazioni.In breve tempo il suo ristorante, aperto non lontano dalla...

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TripAdvisor, nuove funzioni per migliorare la visibilità dei ristoranti

22 settembre 2017 | Redazione

TripAdvisor ha messo a disposizione dei ristoratori nuove funzionalità per aiutarli a migliorare la presenza del loro ristorante sul sito. In particolare, gli ultimi aggiornamenti includono: - 3 ottim...

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Nasce GranBlocco, un'eccellenza nel mondo del baking

22 settembre 2017 | Redazione

Italiani, popolo di chef. Oltre 70 milioni di ricerche al mese in rete a tema ricetta, 20 milioni quelle relative ai dolci, centinaia di migliaia di post caricati ogni giorno sui social per condivider...

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Un nuovo spot per Lay's e due concorsi per la finale di X Factor

22 settembre 2017 | Redazione

Il programma, prodotto da Fremantle Media, torna da giovedì 14 settembre su Sky Uno HD. 12 concorrenti suddivisi in 4 categorie, Alessandro Cattelan alla conduzione e il quartetto composto da Mara Mai...

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Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR Code...

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Si chiama Rational Updater App l'ultima soluzione dell'azienda tedesca pensata con l'obiettivo di aggiornare i sistemi di cottura intelligenti anche in modalità offline. Per garantirne la massima sicu...

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