Autore: Redazione

iCombi Pro, l'assistente smart per le cucine professionali di Rational

17 novembre 2023 | Redazione

Le sfide dei ristoratori sono sempre numerose: calcolare l'aumento dei prezzi di alimenti e materie prime, trovare il giusto personale, investire tempo nella formazione. Per questo è necessario trovar...

Al via la Black Week di Tannico. Ci sarà anche lo Sparkling Monday

17 novembre 2023 | Redazione

Si avvicina il Black Friday e Tannico lancia per l'occasione una Black Week divisa in più momenti, per offrire agli appassionati del buon bere un'opportunità per esplorare, degustare e acquistare una...

Guida Michelin, il 40% dei ristoranti stellati si può prenotare su TheFork

17 novembre 2023 | Redazione

Dal 2019, anno in cui TheFork è diventato partner ufficiale per le prenotazioni della Guida Michelin, a oggi sono oltre 600 i ristoranti prenotabili online che appartengono alla celebre Guida.Molti so...

Parte il Master Fare Impresa di Planet One

17 novembre 2023 | Redazione

Un corso online gratuito per imparare a fare impresa nel mondo dei bar. A organizzare il Master Fare Impresa  - partenza il 27 novembre e termine il 30 gennaio attraverso 40 appuntamenti di formazione...

A Milano debutta RIC Chicken House: è il nuovo format di Roadhouse

16 novembre 2023 | Redazione

Prosegue l’espansione della ristorazione a catena in Italia. Nel nuovissimo Merlata Bloom di Milano, centro commerciale che conta più di 210 store tra cui anche McDonald’s, KFC, Poke House, Old Wild W...

Gianduiotto, contesa Italia-Svizzera: il punto del maestro cioccolatiere Guido Castagna

16 novembre 2023 | Redazione

“Entro fine mese avremo l’incontro al ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, i tecnici del ministro Lollobrigida ci dicono che siamo a buon punto”. Lo ha detto a Mixer il maestro...

Campionato Mondiale Pizza DOC, vince il campano Stefano De Martino

16 novembre 2023 | Redazione

Trentaquattrenne originario di Castellammare di Stabia e residente a Scafati, consulente e primo pizzaiolo della catena “Capri Blu”, Stefano De Martino si è aggiudicato il nono Campionato Mondiale Piz...

Assemblea FIPE, Stoppani: “Bisogna saper comunicare. È ora di migliorare lo storytelling”

15 novembre 2023 | Redazione

Comunicare è importante, ma per un settore che vive sulla reputazione è tutto. Come si è potuto verificare quest'estate, quando il comportamento poco virtuoso di poche 'case history' isolate ha rischi...

Walter Bolzonella: i miei cocktail con Amaro 1530… a prova di Sting

15 novembre 2023 | Redazione

I dont’ drink coffee, i take tea my dear… ma da oggi possiamo aggiungere anche un amaro. Ancora meglio se proposto in miscelazione. Ci permettiamo di modificare con tocco italico uno degli incipit mus...

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