Autore: Redazione

2019, gli italiani spenderanno di più in bio e ristoranti tradizionali

04 gennaio 2019 | Redazione

Il 2019 si annuncia positivo per la spesa alimentare degli italiani, che si dichiarano "convinti di spendere di più" in tutte le voci merceologiche del settore. E' il dato che emerge da "L'Italia che...

Rapporto Ismea-Qualivita 2018: DopEconomy da 15,2 miliardi

04 gennaio 2019 | Redazione

Ancora primato mondiale per l’Italia che conta 822 prodotti DOP, IGP, STG registrate a livello europeo su 3.036 totali nel mondo (dati al 05/12/2018): nel 2018 sono stati registrati in Italia la Pitin...

Sant'Anna cresce con SanThè

04 gennaio 2019 | Redazione

Rebranding, nuove ricettazioni, nuovi formati, nuovi pack: un rilancio a 360° per il brand SanThè ha permesso di confermare con i risultati gli obiettivi annunciati all’inizio del 2018 dal Gruppo Sant...

In viaggio tra le Confraternite Enogastronomiche d’Italia

04 gennaio 2019 | Redazione

Che l’Italia sia la Patria del buon cibo e del buon vino è cosa risaputa. Ma il viaggio che Michele Leone ha voluto proporci con il suo “Viaggio tra le Confraternite Enogastronomiche d’Italia” per le...

Un panettone da Guiness dal team Chocolate Academy di Davide Comaschi

04 gennaio 2019 | Redazione

E' letteralmente da Guinness dei primati il panettone che, lo scorso 16 dicembre in Galleria Vittorio Emanuele a Milano, è stato presentato dal team del Chocolate Academty Center guidato dal maître ch...

Unigrà, qualità prima di tutto

04 gennaio 2019 | Redazione

Nel 2018 una crema vegetale UHT ha contribuito ad arricchire il portafoglio prodotti a marchio Qualitaly: QualyCream è una crema vegetale non zuccherata che può essere utilizzata, in alternativa alla...

Sabelli: la qualità di mozzarelle e burrate per il canale Ho.re.ca

04 gennaio 2019 | Redazione

È una storia che parte da lontano quella del gruppo Sabelli, il caseificio marchigiano fondato nel 1921 che oggi rappresenta una delle principali realtà italiane nel settore dei formaggi freschi di qu...

Danilo Ceci di Gruppo Eurovo: puntiamo all'eccellenza

04 gennaio 2019 | Redazione

L'assoluta naturalità dell’uovo lo «rende un prodotto molto sensibile e delicato, la cui qualità dipende dalle scelte che il produttore compie nei processi di filiera. Uno degli impegni del Gruppo Eur...

Professione food writer: per imparare a raccontare cibo e vino

03 gennaio 2019 | Redazione

Non è certo un mistero che la comunicazione sui social sia ormai un elemento imprescindibile per il successo di un locale: uno strumento che ogni ristoratore, barman e gestore di pubblici esercizi dev...

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