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"Mi dà un caffè?” è una frase che si sentirà sempre meno nei nostri bar. Perché gli specialty e le estrazioni alternative in Italia stanno arrivando, anzi sono già qui, un manipolo di pionieri lo stan...
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Andrea Antonelli e Bazzara Academy ci spiegano come realizzare un'altra versione del caffè espresso freddo: l'Espressino in ghiaccio o espresso freddo con ghiaccio. La semplicità e la velocità con cui...
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Non solo punch, ma anche long drink, sciroppi e sode: nell’ambito della mixability, il tè si presta a svariati usi. Ingrediente sempre più apprezzato tra i giovani, non è ancora molto sfruttato. Ecco...
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Trainato dai crescenti fenomeni del salutismo alimentare e dell’attenzione al benessere, il tè è tornato di moda. anche nel mondo del bere miscelato: ecco le ricette cocktail di alcuni bartender di sp...
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