Autore: Redazione

Host: un 2020 all'insegna della sostenibilità

06 agosto 2020 | Redazione

Nuove farine per fare il pane. E poi ancora gelati veggie, caffè alla zucca e dolci più simili ad opere d’arte. Se anche nel 2020 non mancheranno novità e trend originali all’interno di una delle macr...

Gli impatti del Covid sulla mixology: i bartender si raccontano

06 agosto 2020 | Redazione

Il 2020 è un anno che sta profondamente rivoluzionando le vite di tutti noi. Anche il mondo del bartending ha subito dei cambiamenti e si sta adattando a quella che viene definita la “nuova normalità”...

Celiachia, allergie e intolleranze: il mondo sta cambiando

06 agosto 2020 | Redazione

Nel 2017 il Ministero della Salute registrava 1.800.000 allergici alimentari al latte e al glutine, 1.000.000 intolleranti al lattosio e 3.000.000 al glutine. Oltre 5.000.000 invece, allergici al Nich...

Ritorno al banco bar tra tradizione e innovazione con Caffè Milani

05 agosto 2020 | Redazione

Meglio puntare sulle novità, invitare il cliente a provare qualcosa di nuovo e particolare, o, in questa fase complessa è preferibile lasciarlo tranquillo, con gusti e prodotti che ben conosce e lo “r...

Caffè espresso, Alessandro Cavo rappresentante Fipe in direttivo Ctceit

05 agosto 2020 | Redazione

Alessandro Cavo è il nuovo delegato Fipe-Confcommercio e rappresentante della Federazione stessa all’interno del Consiglio Direttivo del Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale. C...

Arriva in Italia Lagunitas Ipa in lattina

05 agosto 2020 | Redazione

Lagunitas Ipa, la India Pale Ale dell’iconico birrificio californiano Lagunitas, si affaccia sul mercato italiano con un nuovo formato: in lattina. Un packaging creativo, sostenibile e leggero sempre...

Catering, Anbc: “Fatturati ancora giù del 90%, incentivare i consumi”

05 agosto 2020 | Redazione

Il mondo del catering e degli eventi è senza dubbio il più colpito dall’emergenza Covid. Eventi, congressi e convention aziendali non hanno richiesta da parte del mercato e questo ha generato un croll...

Food design, in pasticceria fa sempre più la differenza

05 agosto 2020 | Redazione

Motivi geometrici e pitture botaniche a mano, foglie, erbe e fiori a richiamare la naturalità e la trasparenza degli ingredienti, piccole opere d’arte che si ispirano ad artisti di tutte le epoche, co...

Welcome Travel: il catalogo #liberidiviaggiare debutta in versione digitale

05 agosto 2020 | Redazione

Per la prima volta in edizione digitale, è in distribuzione a oltre 600mila clienti, il nuovo catalogo promozionale #LIBERIDIVIAGGIARE Welcome Travel, con un’ampia selezione di offerte di viaggio. Una...

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